سفره های افطارتون رو با حلوای هویج مینیاتوری زیباتر کنید!

سفره های افطارتون رو با حلوای هویج مینیاتوری زیباتر کنید! آشپزی و شیرینی پزی

حلوا یکی از مهم ترین خوراکی های افطاری محسوب می شود. خوردن شیرینی جات در موقع افطار می تواند بسیار مفید و البته محبوب باشد . طرز تهیه حلوای هویج مینیاتوری را درادامه ببینید.

تهیه حلوا کار سختی نیست و همه بانوان ایرانی به راحتی ان را برای افطار تهیه می کنند اما می توان حلوا را کمی متفاوت تر و البته جذاب تر تهیه کرد. هویج یکی از سبزیجات خوب و مفید برای سلامتی بدن است که می توان با آن یک حلوای خوشمزه را تهیه کرد.  طرز تهیه حلوای هویج مینیاتوری را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم حلوای هویج مینیاتوری

آرد ۱ پیمانه ۱ ق س روغن مایع نصف پیمانه ۴ ق س شکر ۲ پیمانه

۲ ق س گلاب نصف پیمانه ۴ ق س هویج نیم کیلو زعفران آب کرده به مقدار لازم

طرز تهیه حلوای هویج مینیاتوری :

ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید. سپس خیلی خوب پوره کنید.

برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز
یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.
آرد رو داخل ظرف تفلون الک
کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده.

حلوای هویج مینیاتوری

زیر ظرف شعله پخش کن بذارین تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شه و آرد رو با شعله کم تفت
بدین تا کمی بوی خامی آرد گرفته شه .

رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.بعد شعله پخش کن رو بردارید و روغن رو اضافه کنید.هم میزنیم تا
مایه حلوا یکدست بشه.

هویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم.و مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین.

سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در
بیاد.مطابق شکلهای زیر حلوا رو کاملا به صورت دورانی هم بزنید…

وقتی به این مرحله رسید ، حلوا آماده ست.حلوای هویج خیلی چسبنده تر از دیگر حلواهاست.برای تزئین دستتون رو
با روغن چرب کنید و یه تیکه از حلوا بردارین.

حلوای هویج

اجازه بدین داغی حلوا گرفته شه در این صورت چسبندگیش کمتر میشه و راحتتر میشه باهاش کار کرد.و اون رو
شبیه هویج شکل بدین و با چاقوی چرب شده خطوطی رو روش ایجاد کنید.و دو یا سه تا خلال پسته
رو سرش جا بدین.و داخل ظرف سرو بچینین.

مواد مغذی موجود در هویج

هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.

بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.

ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.

بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.

منابع غنی این ویتامین عبارتند از: جگر، روغن جگر ماهی، شیر و لبنیات، کره و تخم مرغ. علاوه بر منابع فوق، ویتامین A در سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز یافت می شود، از قبیل: سیب زمینی، اسفناج، هویج، کدو و خردل.

هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.

این فواید شامل: جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است.

بهارسایت ـ تبیان

تاریخ بروزرسانی : 2020-05-19 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi