حلوای شکلاتی یک دسر متفاوت و لذیذ!+عکس

حلوای شکلاتی یک دسر متفاوت و لذیذ!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای ۴ نفر ۱ پیمانه آرد ذرت ۴/۳ پیمانه شکر۱۲۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده۸۰ گرم کره۱ ق س پودر کاکائو۱ پیمانه شیر۱ پیمانه آب ۲ق س روغن مایع نوک ق چ نمک بستنی وانیلی به مقدار لازمپودر پسته یا گردو برای تزیین طرز تهیه: ۱٫در قابلمه ای شیر، آب و شکر […]

مواد لازم برای ۴ نفر

۱ پیمانه آرد ذرت ۴/۳ پیمانه شکر۱۲۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده۸۰ گرم
کره۱ ق س پودر کاکائو۱ پیمانه شیر۱ پیمانه آب ۲ق س روغن مایع نوک ق چ نمک بستنی وانیلی به
مقدار لازمپودر پسته یا گردو برای تزیین

حلوای شکلاتی یک دسر متفاوت و لذیذ! عکس

طرز تهیه:

۱٫
در قابلمه ای شیر، آب و شکر بریزید.
روی حرارت بگذارید و دائم هم بزنید تا شکر در شیر و آب حل شوند.
پودر کاکائو را هم افزوده
و حدود ۵ دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید.
وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد، شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً شکلات
و مواد یکدست شود.
حالا شربت حلوا آماده است.
آن را از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید.

۲٫
آرد،کره و روغن را در تابه ای ریخته، روی حرارت متوسط بگذارید و مواد را به مدت ۴۰ تا ۴۵
دقیقه تفت دهید تا آرد طلایی رنگ شود.
سپس آن را از روی حرارت بردارید و نمک اضافه کنید.

همچنین بخوانید :  تافی شکلاتیِ گردویی مخصوص شکلات خورهای حرفه ای!+عکس

۳٫
شربت حلوا را آرام آرام به آرد تغییر رنگ داده، اضافه کرده و کاملاً هم بزنید تا حلوا به
روغن بیفتد.
در ظرف را گذاشته و به مدت ده دقیقه دیگر حرارت دهید.

۴٫با قاشق مخصوص بستنی( اسکوپ) حلوا را به شکل گلوله درآورده و در ظرف مورد نظر بگذارید.
درکنار آن یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی قرار داده و روی آن را با پودر پسته یا گردو تزیین
کنید.

نکته :

وقتی پودر شکلات و شکلات خرد شده را روی اجاق می‌گذارید باید حواستان باشد که مدام سربزنید
و البته حرارت هم کم باشد.پودر شکلات روی حرارت زیاد سریع می‌سوزد و ته می‌گیرد و تلخ می‌شود.

سوران

تاریخ بروزرسانی : 2015-09-25 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi