حلقه های کدو حلوایی میان وعده ای رژیمی و سالم  برای گیاهخواران

حلقه های کدو حلوایی یک میان وعده سالم و رژیمی است .

یکی از دغدغه های گیاهخواران و افرادی که رژیم دارند، مصرف مواد مغذی  کامل به بدن است.

استفاده از حلقه های کدو حلوایی به همراه دانه های کاج ، عدس و گندم سیاه یک ترکیب کاملا مغذی و البته رژیمی برای وعده های غذایی شماست.

می توانید گندم سیاه را با برنج قهوه ای جایگزین کنید.

از این خوراکی خوشمزه می توانید به تنهایی یا در کنار وعده های غذایی استفاده نمایید.

ظاهر زیبا و جدید این لقمه ها می تواند زینت بخش میز شما باشد.

یک غذای کاملا رژیمی ، گیاهی که ظاهر زیبایی هم دارد.

آموزش تهیه حلقه های کدو حلوایی

زمان آماده سازی ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای ۶ نفر

این حلقه های کدو حلوایی یکی از پرطرفدار ترین خوراکی های رژیمی است که توصیه می کنم شما هم از آن استفاده کنید.

در این دستور از عدس، گندم سیاه ، کرن بری خشک شده ، دانه کاج، اسفناج، سرکه بالزامیک و انار استفاده شده تا ویتامین ها و پروتئین گیاهی هر لقمه غذای شما کامل شود.

البته استفاده از این مود کاملا اختیاری بوده و می توانید متناسب با فصل یا ذائقه خودتان آن ها را تغییر دهید.

ترکیب میوه، آجیل و سبزی این حله ها را تبدیل به یک وعده غذایی کامل و با طعمی متفاوت می کند.

مواد لازم استفاده شده در این دستور کاملا متناسب با ذائقه شماست و میزان مشخصی ندارد.

مواد لازم حلقه های کدو حلوایی

کدو حلوایی ۲ عدد

دانه کاج ¼ لیوان ( یا دانه آفتابگردان )

پیاز خرد شده نصف عدد کوچک

گندم سیاه، کینوا یا برنج قهوه ای ۱ لیوان پخته شده

عدس پخته یا کنسروی ۱ لیوان

برگ اسفناج  ۱ مشت

کرن بری خشک شده ¼ لیوان

سرکه بالزامیک ۶ قاشق غذاخوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

فلفل سیاه به میزان لازم

دانه انار ¼ لیوان

آویشن تازه برای سرو

طرز تهیه حلقه های کدو حلوایی

۱ . فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

۲ . کدو حلوایی را کاملا شسته خشک کنید و به یک طرف روی میز کار گذاشته و با استفاده از یک چاقوی تیز به فاصله ۲ سانت از هم برش بزنید.

باید بتوانید از هر کدو حلوایی ۳ حلقه هم اندازه جدا کنید.

اگر حلقه ها کاملا یکدست نبودند می توانید اضافه های آن ها را برش بزنید تا حلقه هایی صاف و یکدست داشته باشید.

۳ .داخل حلقه ها را خالی کنید و دانه ها را دراورید.

۴ . هر دو طرف کدو ها را به روغن آغشته کرده ودر سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید.

۵ . حدود ۲۵ – ۳۰ دقیقه کردو ها را بپزید.

۶ . حین پخت کدوها در فر مواد رویه را آماده کنید.

۷ . تابه ای را روی حرارت گذاشته دانه کاج یا آفتابگردان را اضافه کرده و هم بزنید تا تست شوند. سپس کناری بگذارید.

۸ . مقداری روغن هسته انگور در تابه ریخته پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.

۹ . گندم سیاه، عدس و اسفناج خرد شده را اضافه کرده چند دقیقه هم بزنید تا اسفناج نرم شود.

زیاد نباید روی حرارت باشد که رنگ اسفناج تغییر نکند.

۱۰ . کرن بری و سرکه بالزامیک، نمک و فلفل را اضافه کرده مخلوط نموده از روی حرارت بردارید.

۱۱ . حلقه ها ی کدو حلوایی پخته شده ر در بشقاب کشیده و داخلش را با مواد پر کنید.

۱۲ . روی آن ها را با دانه کاج و انار و آویشن بپوشانید و مقداری سرکه بالزامیک رویش بپاشید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی

اختصاصی نیک صالحی