حلقه های شربتی, یک دسر شیک و لذیذ برای مهمانیهای شما! +عکس

حلقه های شربتی, یک دسر شیک و لذیذ برای مهمانیهای شما! +عکسآشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: روغن حیوانی / ۱۲۵ گرمآرد / یک و نیم پیمانهتخم مرغ / ۴ عددآب / ۱ لیوانقند / ۲ حبهنمک / یک پینچخامه / ۲۰۰ گرمگردوی خرد شده / به مقدار لازمپودر هل / ۱ قاشق چایخوری مواد لازم شربت: شکر / ۴ لیوانآب / ۳ لیوانآب لیموی تازه / چند قطره طرز […]

مواد لازم:

روغن حیوانی / ۱۲۵ گرمآرد / یک و نیم پیمانهتخم مرغ / ۴ عددآب / ۱ لیوانقند / ۲ حبهنمک
/ یک پینچخامه / ۲۰۰ گرمگردوی خرد شده / به مقدار لازمپودر هل / ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم شربت:

شکر / ۴
لیوانآب / ۳ لیوانآب لیموی تازه / چند قطره

حلقه های شربتی, یک دسر شیک و لذیذ برای مهمانیهای شما

طرز تهیه:

آب و شکر را بجوشانید و در آخر چند قطره آبلیمواضافه کنید و کنار بگذارید تا شربت سرد شود.

۱۲۵ گرم روغن حیوانی یا کره، ۱ لیوان آب، ۲ حبه قند و به اندازه نوک قاشق چایخوری نمک را
داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و آرام هم بزنید، وقتی روغن آب شد یک و نیم لیوان
آرد به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید و تا زمانی که محلول به صورت خمیر نسبتاً نرمی در
آید به هم زدن روی حرارت ادامه دهید.
( بافت آن باید مانند حلوا باشد )

خمیر را داخل ظرف دیگری خالی کنید و کنار بگذارید تا سرد
شود.فر را با حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.

بعد از سرد شدن خمیر، تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و با ورز دادن به خورد خمیر
دهید..
( دانه دانه و با فاصله اضافه کردن خمیر بسیار مهم است )

از خمیر آماده به اندازه یک گردو
بردارید و در دست گرد کنید و سپس با انگشت، وسط گلوله خمیری، یک سوراخ ایجاد کنید تا حلقه کلفت
و کوچکی از خمیر به دست آید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه دسر گرم فوندوی شکلاتی، برای بعد از سرو غذا +عکس

( اگر در هنگام شکل دادن خمیر، روی آن ترک خورد نگران نباشید، طبیعی است! ) Wink بعد از پخت
همه به یک شکل خواهند بود.

تمام خمیر را به همین صورت، شکل دهید و داخل سینی فر بچینید.
( داخل سینی را کاغذ روغنی بیاندازید )

سینی را داخل فری که از قبل با ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم
شده است قرار دهید و تا زمانی که روی شیرینی ها طلایی شود بپزید.

شیرینی های طلایی شده که کمی بافت خشک دارد را در ظرف نسبتاً گودی بریزید و شربت سرد شده را
به آن اضافه کنید و صبر کنید تا شربت به خورد شیرینی ها برود.

سپس شیرینی ها را از داخل شربت درآورید و روی صافی بچینید تا شربت اضافی آن گرفته شود.

۲۰۰ گرم خامه را با ۱ قاشق پودر قند و ۱ قاشق چایخوری پودر هل مخلوط کنید ( با هم
زن دستی )

گردوی خرد شده را داخل سوراخ شیرینی ها پر کنید و روی آن خامه بگذارید و در
صورت دلخواه با پودر پسته تزئین کنید.

نکته:

در صورت تمایل خامه را از آن حذف کنید! اگر میخواهید خامه داخل آن نگذارید، برای اینکه طعم سنتی داشته
باشد، بعد از اینکه شیرینی ها را از داخل شربت درآوردید، گردوی خرد شده را با پودر هل مخلوط کرده
و روی شیرینی ها بریزید و با پودر پسته تزئین کنید.پودر هل را میتوانید به خمیر هم اضافه کنید.

تاریخ بروزرسانی : 2014-05-29 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامپرسیلدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
ویدئو