جوجه کباب را به سبک استانبولی تهیه کنید!

مواد لازم جهت ۵ تا ۶ نفر:

سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته ۱کیلوسیر کوبیده ۳ تا ۴ حبهپیاز کوچک پوست گرفته ۱۰-۱۲ عددگوجه فرنگی
کوچک ۸-۱۰ عدد فلفل دلمه ای خورد کرده ۱-۲ عددنعنای خشک

۱قاشق مرباخوریآبلیموی تازه

۲-۳ قاشق غذاخوریروغن زیتون

نصف پیمانهنمک
و فلفل سیاه

به
میزان لازم

طرز تهیه :

روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید
و مخلوط کنید ، سپس مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و ۱۲ ساعت
یا بیشتر در یخچال بخوابانید .
چند با زیر و رو کنید .

تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان (
مرغ- گوجه فرنگی – مرغ- پیاز – مرغ- فلفل – مرغ) به سیخ بکشید.سیخ ها را روی آتش زغال یا
در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید .
دقت کنید کباب خشک نشود .

هانی شف

مطالب مرتبط:

تهیه جوجه کباب در منزل با اجاق گاز یا فر

جوجه کباب به سبک ژاپنی! عکس

هفت نکته‌ جوجه کبابی / خوشمزه و خوش رنگ