2013-10-28T19:05:01+03:30
۲۰۱۳-۱۰-۲۸
مواد اولیه : سینه مرغ : دو عدد پیاز : یک عدد فلفل دلمه‌ای : یک عدد روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری آب‌لیمو : دو قاشق غذاخوری گردو : ۲۰۰ گرم گشنیز و نعنا : ۱۰۰ گرم سیر : دو حبه آب نارنج : سه قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی و زعفران : به […]
مواد اولیه : سینه مرغ : دو عدد پیاز : یک عدد فلفل دلمه‌ای : یک عدد روغن زیتون :دو قاشق غذاخوری آب‌لیمو : دو قاشق غذاخوری گردو : ۲۰۰ گرم گشنیز و نعنا : ۱۰۰ گرم سیر :
دو حبه آب نارنج : سه قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی و زعفران : به میزان لازم نمک، فلفل و
زردچوبه : به میزان لازم طرز تهیه : مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش زده، با
پیاز رنده شده، فلفل دلمه‌ای خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آب‌لیمو مزه‌دار کرده و شش ساعت
در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم‌دار شود.
سپس تکه‌های جوجه را به سیخ‌های چوبی کشیده و در تابه چدنی دردار می‌گذاریم تا بپزند، در این مرحله حتماً
شعله گاز باید در کمترین حد باشد.
در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی‌های خردشده و آب نارنج خوب مخلوط کرده و پس از
آن که جوجه‌ها آماده شدند، مواد را روی جوجه‌ها ریخته و می‌گذاریم تا به همراه جوجه‌ها به مدت ۱۰ دقیقه
بپزند.
نکــته : برای این که جوجه‌ها به سیخ چوبی نچسبد، باید سیخ‌ها را به روغن مایع آغشته کنیم.
ksabz
اخبار مرتبط:
