مواد لازم : ( با این مقدار تقریبا ۲۵ عدد توپک خواهید داشت )
هویج ۲۵۰ گرم یا سه عدد
شکر نصف پیمانه
بیسکویت پتی بور ۱۰۰ گرم
گردوی خرد شده نصف پیمانه
دارچین
۱ قاشق مرباخوری ( اگه دارچین دوست ندارید ، می تونید حذفش کنید )
پسته پودر شده نصف پیمانه
نارگیل
پودر شده نصف پیمانه
طرز تهیه :
* ابتدا هویج رو پوست کنده و با مقداری آب بپزید .
آب در حدی که سطح هویجها رو بپوشونه، کافی هست .
* سپس هویجها رو به هر روشی که دوست دارید خرد کنید.
می تونید از رنده ریز استفاده کنید ( من از غذاساز استفاده کردم ).
* بعد داخل قابلمه ریخته و شکر هم اضافه کرده و ۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
در حین پختن بایستی هم بزنید .
* بعد از اتمام پخت ، اجازه بدین خنک بشه (توی این فاصله که هویج می خواد خنک شه شما
می تونید بیسکویت و گردو و پسته رو پودر کنید ).
* اول بیسکویت رو پودر می کنیم ( نیاز به ترازو ندارید ؛ این بیسکویت ۱۲۷ گرم هست اگه ۴
تا دونه از اونو برداریم ۱۰۰ گرم خواهد شد) .
* بعد گردو و پسته رو هم خرد می کنیم.
* بعد بیسکویت و دارچین و گردو رو به مخلوط هویج و شکر اضافه کنید.
* از این مخلوط گلوله هایی که از فندق بزرگترن برداشته و داخل پسته و نارگیل یا ترافل رنگی و…
غلت بدین .
هانی شف
اولین اجرای زنده و مشترک همایون شجریان و علیرضا قربانی 
