توپک مرغ با کنجد لذیذ و آسان

توپک مرغ با کنجد لذیذ و آسانآشپزی و شیرینی پزی

توپک مرغ همانطور که از اسم آن پیداست ماده ی اصلی آن مرغ است و بسیار مقوی و خوشمزه است با ما همراه باشید و روش تهیه توپک مرغ با کنجد را ببینید.

توپک مرغ با کنجد غذایی است بسیار ساده و در عین حال
بسیار خوشمزه که شما می‌توانید آن را به راحتی تهیه و
نوش جان کنید. برای تهیه ی آن با ما در نیک صالحی همراه
باشید.

مواد لازم توپک مرغ با کنجد

سینه مرغ چرخ شده ۲ عدد

نمک، فلفل به مقدار لازم

تخم مرغ ۱ عدد

سس خردل ۱ قاشق مرباخوری

کنجد نصف پیمانه یا کمی بیشتر

پودر سوخاری نصف پیمانه یا کمی بیشتر

طرز تهیه توپک مرغ با کنجد:

تخم مرغ را کاملا هم بزنید و سس خردل و نمک و فلفل اضافه کنید و
خوب مخلوط کنید.کمی از سینه مرغ چرخ شده را بردارید و بهصورت
دایره در بیارید و در تخم مرغ بزنید بعد در پودر سوخاری بغلتانید دوباره
در تخم مرغ بزنید ودر کنجد بغلتانید و در روغن فراوان سرخ کنید.
حتی وسط دایره های مرغ رو میتوانید پنیر بزارید.به همین راحتی!

توپک مرغ با کنجد

توپک مرغ با کنجد

خردل چیست ؟

خردل، گیاهی است که از قدیم به عنوان یک گیاه دارویی و با خاصیت
درمانی مورد استفاده قرار می ‌گرفت. فیثاغورث در قرن ششم قبل از
میلاد از خردل برای ساخت بسیاری از داروهایش استفاده می ‌کرد.

شاید جالب باشد که بدانید از سالیان بسیار دور، خردل به عنوان یک
چاشنی خوشمزه مورد توجه مردم قرار می ‌گرفت. به عنوان نمونه
رومیان باستان دانه خردل را پودر و با سرکه مخلوط می ‌کردند و آن
را به جای سس روی سالاد یا غذای شان می‌ ریختند.بسیاری از
افراد معتقدند که فرانسویان اولین ملتی بودند که گیاه خردل را
کشف و آن را وارد دستور پخت انواع غذاهای شان کردند.

خواص سس خردل

خواص سس خردل

از خردل تا سُس خردل

همان ‌طور که عنوان شد رومیان باستان اولین ملتی بودند که
تصمیم گرفتند برای طعم دادن به غذاهای شان سُس خردل را
با ترکیب دانه کوبیده خردل و آبغوره یا سرکه تهیه کنند و به این
ترتیب، جهانگردان بسیاری طرز تهیه سس خردل را از رومیان
یاد گرفتند و به کشورشان بردند!

فرانسوی‌ ها اولین مقلدان درست کردن سس خردل از رومی ‌ها
بودند و پس از یاد گرفتن طرز تهیه ی این سس، با افزودن ادویه
‌های مختلف به آن، توانستند انواع مختلفی از سس خردل را به
جهانیان معرفی کنند و آن را در سفره ی مردم دنیا به عنوان
یک چاشنی خوشمزه جای دهند.بد نیست بدانید که امروزه بیش
از ۱۰۰ نوع سس خردل با طعم‌ های مختلف در فروشگاه‌ های
مواد غذایی سراسر دنیا به فروش می ‌رسد.

پایه‌ های این سس خردل چیست؟

تمام سُس ‌های خردلی که در دنیا وجود دارند یا رژیمی هستند
یا غیررژیمی!سس ‌های خردل رژیمی معمولا از ترکیب دانه خردل
با سرکه، روغن زیتون و احتمالا سیر و فلفل درست می ‌شوند اما
سس خردل غیررژیمی را با مخلوط کردن پودر خردل با تخم مرغ و
روغن تهیه می ‌کنند. به همین خاطر بسیاری از افراد می‌ گویند
که سس خردل غیررژیمی همان سس مایونزی است که کمی
خردل به آن اضافه شده است. بنابراین مصرف سس خردل غیررژیمی
به کسانی که دچار اضافه وزن و چاقی هستند و دوست ندارند که
رژیم غذایی‌ شان به هم بریزد، اصلا توصیه نمی‌ شود.

فواید خردل

همان‌ طور که گفته شد، خردل از هزاران سال پیش به عنوان یک گیاه
دارویی مورد استفاده قرار می‌ گرفت و رومیان عقیده داشتند که قرار
دادن مقداری دانه خردل روی دندان، می ‌تواند درد آن را به صورت
موقت تسکین دهد.به علاوه، چون طبع خردل گرم است می ‌توان از
آن برای تسکین درد‌های قاعدگی و دل ‌درد استفاده کرد.

هنر آشپزی – تبیان

یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تاریخ بروزرسانی : 2021-01-06 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :