ناهار امروز یک غذای ایتالیایی خوشمزه با سس گوجه فرنگی +عکس

ناهار امروز یک غذای ایتالیایی خوشمزه با سس گوجه فرنگی +عکس آشپزی و شیرینی پزی

خوردن یک ناهار متفاوت اون همه از نوع ایتالیایی برای یک روز سرد پاییزی بسیار دلچسب است. اگر شما هم این روزها به دنبال این هستید که غذایی خوشمزه و در عین حال دلچسب برای کودک مدرسه ای خود تهیه کنید با ما همراه باشید.

غذاهای ایتالیایی باب طبع ایرانی ها سهتند بسیاری از ما پیتزا و پاستا و لازانیا را دوست داریم و این غذاها را بارها در خانه تهیه کرده ایم. اما ایتالیایی ها غذاهای متنوعی دارند که امروز با یکی دیگر از آنها اشنا می شویم.طرز تهیه توپک مرغ با سس گوجه را در نیک صالحی بخوانید.

دستور تهیه توپک مرغ با سس گوجه

یکی از مهم ترین مواد پروتئینی که می بایست در سفره غذایی خانواده ها جای داشته باشد گوشت سفید است.
مرغ و ماهی را می توان بهترین انواع گوشت سفید دانست.
توپک مرغ با سس گوجه فرنگی یک غذای ایتالیایی و خوشمزه است که می توان آن را با انواع
پاستا، برنج، سالاد یا نان یا بصورت ساندویچی سرو کرد.

مواد لازم:

سینه مرغ پخته شده ۳۰۰ گرم نان تست سبوس دار ۳ عدد شیر ۵۰ میلی‌لیتر زیتون ۵۰
گرم شپله (میوه کبر) خرد شده ۲ قاشق غذاخوری سیر ۱ حبه پارمزان رنده شده ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ
بزرگ ۱ عدد روغن زیتون به میزان لازم جعفری تازه و خرد شده ۱ دسته
روغن زیتون (برای‌ تهیه سس) ۲ قاشق غذاخوری
سیر له شده ۳ حبه گوجه خرد یا رنده شده ۸۰۰
گرم شکر (اختیاری) ۱/۲ قاشق چایخوری

توپک مرغ با سس گوجه

طرز تهیه توپک مرغ با سس گوجه :

۱٫
فر را روشن کنید و تا دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
با یک چاقوی تیز مرغ های پخته را ریز ریز کنید ، کمی با هم مخلوط کنید و بعد کنار
بگذارید.
نانها را داخل کاسه ای خرد کنید و شیر را روی آن بریزید.
کمی هم بزنید تا شیر کاملا جذب نان شود.

۲٫
نان خیس خورده، زیتون ها، شپله های خرد شده، سیر و پارمزان را در مخلوط کن بریزید و بزنید تا
وقتی که خوب ترکیب شوند.
مرغ را اضافه کنید و تخم مرغ را داخل آن بشکنید؛ سپس مجددا کمی مخلوط کنید تا زمانیکه مخلوط کاملا
یکدست شود اما خیلی له نشود و برای درست کردن توپک مناسب باشد.
ترکیب را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.

طرز تهیه توپک مرغ با سس گوجه

۳٫
ته ظرفی مناسب فر را کمی چرب کنید.توپک ها را در ظرف بچینید.
کمی روغن روی توپک ها بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فری که از قبل گرم شده است قرار
دهید؛ تا زمانیکه توپک ها خوب بپزند و سطحشان طلایی شود.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کباب چنجه با سس سیر ، روشی جدید برای پخت کباب +عکس

۴٫
در مدتی که توپک ها در حال پخت هستند سس را آماده کنید.
در ماهیتابه‌ای بزرگ کمی روغن زیتون بریزید تا خوب گرم شود.
سپس سیر را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه تفت دهید.
گوجه فرنگی های رنده شده و ۱/۳ لیوان آب اضافه کنید و با حرارت زیاد بمدت ۸-۱۰ دقیقه بپزید.
هرازگاهی سس را هم بزنید تا زمانیکه آب آن کشیده شود و سس غلیظ شود.
اگر طعم گوجه فرنگی ها کمی ترش است می توانید اندکی شکر به سس اضافه کنید تا شیرین شود.
با نمک و فلفل آنرا مزه دار کنید.

۵٫
۵-۱۰ قبل از اتمام زمان پخت توپک ها سس را داخل ظرف بریزید، و سپس با کمی جعفری ساطوری
شده آنرا تزئین کنید و نوش جان کنید.

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گوشت مرغ:

گوشت مرغ علاوه بر اینکه حاوی انواع مختلفی از ویتامین‌هاست، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف نیز هست:

فسفر:
فسفر، علاوه بر اینکه به عملکرد پروتیئن‌ها برای ترمیم سلول‌ها و بافت‌ها کمک زیادی می‌کند، در ساختمان دندان‌ها و استخوان‌ها نیز نقش مفیدی را ایفا می‌کند.

اسید امینه تریپتوفن:
از آنجایی که این آمینو اسید مهم و ضروری در افزایش سطح سروتنین در مغز موثر است به خواب راحت و مفید کمک زیادی می‌کند. از خواص دیگر این ماده می‌توان به خاصیت ضد افسردگی آن اشاره کرد که به شادمانی افراد کمک زیادی می‌کند.

ایران کوک ـ شفاف

تاریخ بروزرسانی : 2019-11-25 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi