نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه, ۱۷ خرداد , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > دستور پخت ته چین قالبی مرغ با قارچ!

دستور پخت ته چین قالبی مرغ با قارچ!

تاریخ بروزرسانی : 2021-03-16
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
ته چین قالبی مرغ

قارچ یکی از مواد غذایی پر ارزشی است که طرفداران بسیار زیادی نیز دارد.در این قسمت ما طرز تهیه ی ته چین مرغ با قارچ را آموزش داده ایم با ما همراه باشید.

ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که معمولا به همراه مرغ یا گوشت درست می‌شود.
این بار شکل ظاهر این غذای خوشمره فرق میکند. ته چین قالبی مرغ نمونه ای از این ته چین
خوشمزه است که بسیار عالی می باشد و خوشزه و خوش طعم است . با ما در نیک صالحی
همراه باشید.

مواد لازم ته چین قالبی مرغ

برنج ۵۰۰ گرم

سینه مرغ ۱ عدد

قارچ ۲۰۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

ماست ۲ پیمانه

زرده تخم مرغ ۲ عدد

پیاز یک عدد

زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه ته چین قالبی مرغ :

برنج را به مرحله آبکش کرده کنارمی‌گذاریم.مرغ را با پیاز خرد شده، پخته و سپس آن
را ریش ریش می‌ نماییم.قارچ‌‌ها را خرد نموده و کمی تفت می‌دهیم.در ظرف جداگانه
تخم‌مرغ و زرده‌‌ها را به همراه ماست، نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران مخلوط می‌نماییم.
برنج را به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم.کف قابلمه یا قالب فر را چرب کرده و یک
لایه از مخلوط برنج را روی آن پهن می‌کنیم.قارچ ها را روی برنج ریخته و در لایه بعدی
مرغ‌ها را اضافه می‌کنیم، در لایه چهارم یا نهایی دوباره مخلوط برنج را می‌ریزیم.

قالب ته چین مرغ با قارچ را در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت یک
ساعت گذاشتهیا در قابلمه نچسب ریخته و با همان مدت زمان با حرارت ملایم
روی شعله گاز می‌گذاریم تا بپزد.ته چین را بهتر است در ظرفی تهیه کرد که
مانند تابه یا ماهیتابه قطر بیشتر و عمق کمتر داشته باشد .در این صورت مقدار
ته دیگ آن بیشتر خواهد بود .

ته چین قالبی مرغته چین قالبی مرغ

آب اضافی زودتر بخار شده و حرارت بیشتر به برنج رسیده و ته دیگ آن هم برشته
تر میشود .مرغ یا گوشتی که به مصرف تهیه ” ته چین ” ها میرسد باید با آب
بسیار کم و بدون سرخ کردن بپزد .در واقع هنگام پخت آب آن باید به خورد مرغ
یا گوشت برود .

فایده شگفت‌انگیز قارچ برای سلامتی

قارچ‌ها شاید یکی از عجیب‌ترین خوراکی‌هایی باشند که در آشپزخانه‌ها یافت
می‌شوند. مصرف قارچ‌های خوراکی به قرن‌ها پیش بر می‌گردد چرا که این خوراکی
در فرهنگ مردمان مصر باستان نیز بوده است. در افسانه‌ای آمده است که فرعون‌های
مصر مجرمان را از خوردن قارچ‌ها به خاطر طعم و مزه خوشی که داشتند منع می‌کردند.

البته امروزه قارچ‌ها تقریبا درتمام آشپزخانه‌های مردم سراسر جهان یافت می‌شود و
همچنین این ماده غذایی پر ارزش طرفداران بسیار زیادی نیز دارد. با توجه به برآوردهایی
که صورت گرفته؛ سالانه در سراسر جهان تقریبا ۴۰۰ میلیون کیلوگرم (۹۰۰ مییلیوم پوند)
قارچ در سراسر جهان رشد می‌کند. چینی‌ها بزرگترین تولید کنندگان قارچ در جهان هستند
و امروزه این صنعت به عنوان یک صنعت میلیاردی کاملا شناخته شده است و مردم در
بیشتر نقاط جهان دست به تولید این ماده غذایی مغذی می‌زنند.

خواص قارچخواص قارچ

خواص قارچ

آمارهایی که از دانشگاه Idaho در مورد قارچ‌های خوراکی منتشر شده؛ نشان می‌دهد
۳۰۰ الی ۲۰۰۰ نوع قارچ برای مصرف وجود دارد که از این بین ۱۰ مورد از آن‌ها به صورت
تجاری تولید می‌شوند. برخی از مردم قارچ‌ها را به صورت خام و برخی دیگر آن را به صورت
طبخ داده می‌خورند. یادتان باشد طبخ دادن قارچ‌ها می‌تواند ارزش غذایی آن را بالا برده
و برخی عوامل بیماری زا که ممکن است باعث بیماری شما شوند را نابود کند. تا حد
امکان سعی کنید قارچ‌ها را خوب پاک کنید و پس از طبخ دادن مصرف کنید.

وجود ماده‌ای به نام بتا گلوکان در انوع قارچ‌ها که خود یک نوع قند است و در دیواره
سلول‌های قارچی و دیگر گیاهان یافت می‌شود، می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی
بدن شود.

خانواده سبز – عصر ایران

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
برچسب ها: ته چین
اخبار مرتبط:
ته چین مرغ مجلسی ته چین مرغ خوشمزه و پر طرفدار!
ته چین گوشت طرز تهیه ته چین گوشت به صورت مجلسی
ته چین مرغ ته چین مرغ را اینبار در فر درست کنید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید
ته چین مخصوص طرز تهیه ی ته چین مخصوص
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
نان خانگی آسان دستوری آسان و سریع برای نان خانگی خوشمزه!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
مرغ ترش چینی
املت قارچ وسبزی
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
رشته پلو طرز تهیه رشته پلو لذیذ با دستوری ویژه! +عکس
طرز تهیه ظرف داغ سبزیجات! +عکس
کوفته کدو سبز «کوفته کدو سبز» هم برای خودش گزینه‌ای است
املت سبزیجات رژیمی املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه!
پیتزای فوری سبزیجات
غذایی جدید با برگ مو غذایی جدید با برگ مو
کیک صبحانه خانگی کیک فوری و آسان مخصوص صبحانه!
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
تا زردآلوها نرسیده اند، آش زنگلاچو را امتحان کنید! +عکس
دسر مهمانی های تابستانی ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
خاگینه گل سرخ طرزتهیه خاگینه گل سرخ لذیذ و زیبا+عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
شیرینی پفکی شیرینی پفکی خوشمزه را با این روش درست کنید!
لواشک خانگی طرز تهیه لواشک ترشِ ترش خانگی!!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
شیرینی نشاسته شیرینی نشاسته مخصوص عصرانه!
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
ساندویچ عصرانه طرز تهیه ساندویچ عصرانه بسیار خوشمزه و شیک!+عکس
عصرانه ساده و سریع عصرانه خوشمزه مخصوص کودکان!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
شکلات ساده طرزتهیه شکلات لذیذ به سبک خانگی!
دسرشکلاتی خوشمزه ترین دسر شکلاتی که تا حالا خورده اید!
نان خانگی آسان دستوری آسان و سریع برای نان خانگی خوشمزه!
چیزکیک ژله ای چیز کیک لذیذ با ژله آناناس!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو