ته دیگ فوق العاده با مرغ!+عکس

ته دیگ فوق العاده با مرغ!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه: سینه مرغ یا ران مرغ : ۲ عددفیله مرغ : ۲۵۰ گرمبرنج : ۷۰۰ گرمنخود آبگوشتی : ۲۰۰ گرماستاک مرغ : ۵۰۰ گرمپیاز بزرگ : ۲ عددادویه مخلوط : یک قاشق غذاخوری روغن و نمک : به میزان لازم طرز تهیه ته دیگ مرغ: ۱ . سینه مرغ را تمیز کرده پیاز را […]

طرز تهیه:

سینه مرغ یا ران مرغ : ۲ عددفیله مرغ : ۲۵۰ گرمبرنج : ۷۰۰ گرمنخود آبگوشتی : ۲۰۰ گرماستاک مرغ
: ۵۰۰ گرمپیاز بزرگ : ۲ عددادویه مخلوط : یک قاشق غذاخوری روغن و نمک : به میزان لازم

ته دیگ فوق العاده با مرغ! عکس

طرز تهیه ته دیگ مرغ:

۱
.
سینه مرغ
را تمیز کرده پیاز را ورقه ورقه کنید و با کمی ادویه روی سینه مرغ بپاشید و
با استیک کوب یا پشت چاقو روی آن بکوبید.
مراقب باشید که سینه های مرغ از هم متلاشی نشوند.

۲٫
آنها را مزه دار می کنیم و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
در صورت تمایل می توانید کمی زعفران به آن اضافه کنید.

۳٫
فیله های مرغ را به صورت مکعبی خرد کرده و پیاز را حبه ای خرد کرده و با کمی
ادویه و زعفران به مدت ۱ تا ۲ ساعت مزه دار کنید.

۴٫
نخود را به مدت ۱۲ ساعت خیس کنید.
آب آن را در این مدت ۲ تا ۳ باز عوض کنید.
بعد از این مدت آنها را در استاک ریخته و زمان بدهید که بپزد اما له نشود.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه ۲نوع ته دیگ سیب زمینی فوق العاده! +عکس

۵٫
در زمان پخت نخود می توانید چند قطره زعفران اضافه کنید.
توجه کنید که در بعد از پخت نخودها تقریبا ۱/۲ لیوان از استاک باقی مانده باشد.

۶٫
برنج را به مدت ۴ تا ۵ ساعت خیس کرده و بعد آبکش کنید.
برنج را کمی زنده تر بردارید.
در ظرف مورد نظر روغن ریخته و ادویه را درون آن تفت دهید و پیازها را حلقه حلقه کرده و
کف ظرف بچینید.هر دو طرف پیاز را در روغن سرخ کنید.

۷٫
سینه های مرغ را روی پیازها بچینید.
برنج را روی آنها می ریزیم.
فیله مزه دار شد ه و نخود پخته را وسط برنج می ریزیم.

۸٫
نصف لیوان استاک باقی مانده را روی برنج می ریزیم و به مدت ۳۵ دقیقه آن را دم می کنیم.

سرآشپز

تاریخ بروزرسانی : 2015-02-04 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو