در این مقاله چند سالاد بهاری را ارائه می‌دهیم که هم تهیه کردنشان ساده است و هم طعم دلپذیرشان، لذت بهار را چند برابر می‌کند. با ما همراه باشید که با سبزیجات تازه سالادهای لذیذ و دوستداشتنی داشته باشیم.
در فصل بهار و تابستان بهتر است به جای غذا برای وعده شام از سالادهای بهاری و تابستانی استفاده کنید. سالاد سزار، یکی از انواع سالاد های معروف و بسیار خوشمزه ایتالیایی است. برای تهیه سالاد بهاری با ما در نیک صالحی همراه باشید .
تهیه سالاد بهاری
در این مقاله چند سالاد بهاری را ارائه می‌دهیم که هم تهیه کردنشان ساده است و هم طعم دلپذیرشان، لذت بهار را چند برابر می‌کند.با ما همراه باشید.سالاد میگو و آووکادو سالاد آووکادو و میگو آووکادو به همراه میگو به خودی خود مغذی است و زمانی که این دو ماده‌ی غذایی با گوجه فرنگی، ماست و گشنیز همراه شود طعم دلچسبی نصیبتان می‌کند.این سالاد برای ۴ نفر در نظر گرفته شده و مدت زمان آماده شدن آن هم فقط ۱۵ دقیقه است.
مواد لازم
آووکادوی درشت ۱ عدد
لیموترش ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط
میگو ۱۷۵ گرم
گشنیز ۱ دسته‌ی کوچک
ماست نصف فنجان
شکر۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه به اندازه‌ی کافی
طرز تهیه میگو و آووکادو
اول از همه پوست لیمو رارنده کنید و داخل یک پیاله‌ی کوچک بریزید و برای تزیین سالاد نگه دارید.گشنیزها را پاک کرده و بشویید و اجازه دهید خشک شوند.به اندازه‌ی یک قاشق غذا خوری گشنیز خرد کنید و به آب نصف لیموترش اضافه کنید.ماست و شکر را به تمام مواد قبلی اضافه کرده و سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.هم بزنید تا چاشنی سالادتان آماده شود.آووکادو را نصف کرده و هسته‌ی آن را خارج کنید.میوه را پوست بگیرید و آن را خرد کنید و داخل ظرف بریزید.آب نصف دیگر لیموترش را روی آووکادوها بریزید.گوجه فرنگی‌ها را ورقه ورقه کنید.گوجه فرنگی‌ها را به همراه آووکادوها و میگوها داخل یک بشقاب بریزید.
سالاد سزارچاشنی که از قبل آماده کرده بودید را روی مواد بریزید.در نهایت پوست لیموی رنده شده و گشنیزها را روی مواد بریزید و سالاد را سرو کنید.ارزش غذایی این سالاد میزان کالری ۲۲۳ گلوسید ۷ گرم پروتئین ۱۳ گرم چربی ۱۶ گرم (اسیدهای چرب اشباع شده۴ گرم) توجه داشته باشید که این سالاد سرشار از ویتامین‌های B، C و E میباشد.
**********
سالاد سزار سالاد سزار فقط کافی است یک‌بار این سالاد را امتحان کنید تا شیفته‌ی طعم و سبکی آن شوید.ترکیب مرغ، کاهو، تکه های نان به همراه سس تخم مرغ و لیموترش یک طعم به یاد ماندنی برایتان به ارمغان می‌آورد.این سالاد برای چهار نفر در نظر گرفته شده و مدت زمان تهیه‌ی آن نیز حدود ۲۵ دقیقه است.
سالاد میگو و آووکادومواد لازم
کاهوی پیچی ۲ عدد متوسط
نان تست خرده شده ۵ عدد
روغن بادام زمینی ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۸ قاشق غذاخوری
سیر ۲ حبه
تخم مرغ ۱ عدد
سینه‌ی مرغ پخته ۱ عدد
لیموترش ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه به اندازه‌ی کافی
پنیر پارمزان ۱۰۰ گرم
طرز تهیه سالاد سزار
کاهوها را شسته و به اندازه‌ی درشت خرد کنیدو داخل ظرف بریزید.نان تست را به صورت مکعبی یک سانتی متری یا درشت‌تر خرد کنید.روغن بادام زمینی را با دو قاشق غذا خوری روغن زیتون گرم کنید.سیر را پوست کنده، له کنید و داخل مقداری روغن زیتون بریزید.خرده های نان را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کمی رنگشان عوض شود.سپس آن را از روی حرارت برداشته و روغن آن را به طور کامل بگیرید.
مقداری آب بجوشانید و تخم مرغ را داخل آب جوش بیندازید و بعد از دو دقیقه آن را از حرارت بردارید.سینه مرغ پخته شده را هم به اندازه های درشت خرد کنید.برای تهیه‌ی سس، آب لیموترش را بگیرید و دو قاشق غذای خوری آب آن را با مابقی روغن زیتون مخلوطکنید.تخم مرغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید.به سستان نمک و فلفل اضافه کنید.سس را روی کاهوهای خرد شده بریزید و هم بزنید و سپس مرغ‌ها و خرده‌های نان را اضافه کنید دوباره مواد را هم بزنید.
در نهایت پنیر پارمزان را به سالاد اضافه کرده و سرو کنید.ارزش غذایی کالری ۵۲۳ گلوسید ۲۷ گرم پروتئین ۲۰ گرم چربی ۳۹ گرم (اسیدهای چرب اشباع ۹ گرم) این سالادسرشار از ویتامین B، ویتامین E و فولات و کلسیم و سلنیوم میباشد.آووکادو به همراه میگو به خودی خود مغذی است و زمانی که این دو ماده‌ی غذایی با گوجه فرنگی، ماستو گشنیز همراه شود طعم دلچسبی نصیبتان می‌کند
تبیان – عصر ایران
