نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
سه شنبه ۱۱ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > تهیه‌ی پاستاباته چین بادمجان

تهیه‌ی پاستاباته چین بادمجان

تاریخ بروزرسانی : 2013-01-22
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

مواد اولیه بادمجان دلمه‌ای دو عدد پاستا حلقه‌ای شکل نصف بسته گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم نخودفرنگی سبز نصف پیمانه سس سفید یک پیمانه پنیر پارمزان دو قاشق سوپ‌خوری پیاز یک عدد سیر له شده یک عدد رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپ‌خوری رب انار رقیق دو قاشق سوپ‌خوری کره یا روغن به میزان لازم نمک، فلفل […]

مواد اولیه بادمجان دلمه‌ای دو عدد پاستا حلقه‌ای شکل نصف بسته گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم نخودفرنگی سبز نصف پیمانه سس
سفید یک پیمانه پنیر پارمزان دو قاشق سوپ‌خوری پیاز یک عدد سیر له شده
یک عدد رب گوجه‌فرنگی
یک قاشق سوپ‌خوری رب انار رقیق
دو قاشق سوپ‌خوری کره یا روغن

به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و ادویه به میزان لازم آرد

به میزان
لازم طرز تهیه * بادمجان‌ها را به صورت ورقه‌ای برش زده، روی آن‌ها نمک پاشیده و کنار می‌گذاریم تا تلخی
آن‌ها گرفته شود.
* بادمجان‌ها را شسته تا نمک اضافی آن گرفته و روی دستمال می‌گذاریم تا خشک شود، بعد روی بادمجان‌ها کمی
آرد می‌پاشیم و آن را درون روغن کمی سرخ می‌کنیم.
* پس از سرخ شدن بادمجان‌ها را روی دستمال پهن می‌کنیم تا روغن اضافی آن گرفته شود.
* پاستا را به مدت ۱۵ دقیقه درون آب می‌ریزیم تا بپزد.
* برای تهیه سس پاستا، ابتدا پیاز خرد شده را درون تابه ریخته و به همراه سیر کمی تفت می‌دهیم.
* گوشت چرخ‌کرده را افزوده و پس از این که کمی تفت خورد، رب‌ها را به همراه نمک، فلفل و
ادویه به مواد می‌افزاییم و به اندازه نصف پیمانه آب به سس افزوده و می‌گذاریم تا گوشت پخته و سس
جا بیفتد.
* سپس نخودفرنگی را به مواد می‌افزاییم و حرارت را کم می‌کنیم تا نخود فرنگی مزه‌دار شود و بعد حرارت
را خاموش می‌کنیم.
* سس سفید و پنیر پارمزان را به مواد گوشتی اضافه کرده و با هم خوب مخلوط می‌کنیم.
قالب میان تهی لبه کوتاهی را انتخاب کرده، کف آن را چرب نموده، بادمجان‌ها را کف ظرف چیده، سپس مخلوط
پاستا و مایه گوشتی را روی بادمجان‌ها می‌ریزیم و مجدداً روی آن‌ها را با بادمجان می‌پوشانیم.
* در انتها و در صورت تمایل می‌توان یک قاشق پنیر پارمزان روی مواد ریخته و قالب را در طبقه
وسط فر که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهیم.
مواد لازم برای سس سفید کره ۲۵ گرم آرد دو قاشق غذاخوری شیر
یک و نیم پیمانه نمک و فلفل سفید به میزان لازم
طرز تهیه کره و آرد را درون ظرف ریخته و روی حرارت می‌گذاریم، سپس کم‌کم شیر را اضافه نموده و
هم می‌زنیم تا آرد گلوله گلوله نشود، در انتها نمک و فلفل را افزوده، حرارت را کم کرده تا سس
خوب جا بیفتد.
نکته پنیر پارمزان طعم خوبی به این ته‌چین می‌دهد، اما اگر این پنیر در دسترس نبود می‌توانید از پنیر پیتزا
استفاده کنید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
برچسب ها: پاستا ته چین
اخبار مرتبط:
پاستای خانگی طرز تهیه خمیر پاستا ( پاستای دست ساز)
ته چین مرغ مجلسی ته چین مرغ خوشمزه و پر طرفدار!
ته چین گوشت طرز تهیه ته چین گوشت به صورت مجلسی
ته چین مرغ ته چین مرغ را اینبار در فر درست کنید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
زیره پلو کرمانی خوشمزه را اینگونه تهیه کنید +عکس
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
بال مرغ کبابی طرز تهیه بال مرغ کبابی تند!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
پیتزا سویا پیتزا سویای متفاوت و لذیذ با خمیر یوفکا!
ماست غلیظ ترفندهایی ساده برای تهیه ماست غلیظ خانگی
رولت تخم مرغ رولت تخم مرغ یک صبحانه شیک و متفاوت!+عکس
دسر ژله ای بسیار زیبا و خوشمزه ابرو باد! +عکس
کوکوی کنجد طرز تهیه کوکو کنجدی لذیذ با ارزش غذایی بسیار بالا
ته دیگ به شکل گل رز طرز تهیه ته دیگ بسیار زیبا و خوشمزه گل رز با سیب زمینی
سالاد بلغور سالاد بلغور (تبوله)
بفرمایید سوغات کرمانشاه +عکس
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
پرسش و پاسخ‌های کبابی!
پیتزای نیمرو پیتزای متفاوت گوشت و نیمرو، یک پیشنهاد خاص!+عکس
غذا برای کودکان بدغذا یک غذای خوشمزه آسان برای کودکان بدغذا!
کرم کیوی ترش و شیرین با «کِرم کیوی»
طرز تهیه و پخت آش قلقل + عکس
سمبوسه فوری طرز تهیه یک سمبوسه فوری و آسان!
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
کوکو اسکاتلندی کوکو اسکاتلندی با مغز تخم مرغی, خوشگل و خوشمزه! +عکس
خاگینه گل سرخ مجلسی عصرانه پاییزی دلپذیر با خاگینه معطر!
شیرینی گردویی چگونه شیرینی گردویی خوشمزه بپزیم؟
آشنایی با روش تهیه میرزا قاسمی با مرغ
مربای پرتقال مربای بسیار خوشمزه با پرتقال! +عکس
ژله ی شکلاتی راه راه ژله ی شکلاتی راه راه ، دسر زیبا مخصوص افطار!+عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
طرز تهیه ترایفل کلاسیک
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
 چیکن ساتای چیکن ساتای، غذای مشهور تایلند
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
چیزکیک ساده چیزکیک ساده و بی ریا!
چیز کیک مخصوص مهمان چیزکیک فوری و آسان مخصوص مهمانی ها!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو