تهیه‌ی مافین اسفناج و پنیر

۱ عدد شیر

۲۴۰ میلی لیتر روغن گیاهی

۹۰ میلی لیتر روش تهیه: * اسفناج را خرد کنید و بپزید.
سپس منتظر بمانید تا کاملاً سرد شود.
* پنیر را رنده کنید.
* دمای فر را روی ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.
قالب‌های مافین و یا هر ظرفی را که برای پخت، در نظر گرفته‌اید با کاغذ روغنی بپوشانید.
* آرد را همراه با نمک و بیکینگ پودر، الک نمایید.
سپس شکر، اسفناج و دو سوم پنیر را به آن‌ها اضافه نمایید.
در ظرف جداگانه ای، تخم مرغ را با شیر و روغن به هم بزنید.
* ترکیب شیر را به مخلوط اسفناج اضافه کنید و آن‌ها را تا حدی به هم بزنید که یکدست شوند
و کمی کف کنند.
توجه داشته باشید که نباید آن‌ها را خیلی به هم بزنید ولی توده های آرد نباید در ترکیب آن‌ها باقی
بماند.
* خمیر مافین را داخل ظرف یا قالب‌ها بریزید و باقی مانده پنیر را روی آن‌ها بپاشید.
* مافین اسفناج را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه داخل فر گرم شده قرار دهید تا پف کنند و
سطح آن‌ها طلایی رنگ شود.
آن‌ها را تا زمانی که گرم هستند، سرو نمایید.
مافین های اسفناج، وعده های سالمی برای فرزندانتان محسوب می‌شوند.
منبع: uktv