چرا نباید پیاز و سیب زمینی را کنار هم نگه دارید؟

نگهداری سیب زمینی در آشپزخانه گاهی با مشکلاتی
از قبیل زود خراب شدن، جوانه زدن و یا سبز شدن پوست
سیب زمینی همراه است. ترفندهایی برای ماندگاری سیب زمینی در آشپزخانه وجود دارد که در صورت رعایت آن ها می توانید
مدت زمان بیشتری ماندگاری سیب زمینی را تضمین کنید.

راهکاری برای ماندگاری سیب زمینی

تازه نگه داشتن مواد خوراکی در خانه شاید در نگاه اول
ساده به نظر برسد ولی کار بسیار بزرگی است و نکات
ریزی را باید رعایت کنید. برخی مواد غذایی را می توان
کنار هم نگه داشت و هیچ مشکلی هم ایجاد نمی شود و
ولی نمی توان تمام اقلام غذایی را
با هم و یکجا کنار هم نگهداری نمود و بهتر است برای
ماندگاری بیشتر هر کدام را به صورت جداگانه نگهداری
نماییم.

یکی از مواردی که باید رعایت کنید جدا نگه داشتن
پیاز و سیب زمینی است. پیاز و سیب زمینی را با باید
در محلی خنک و دور از نور خورشید و ترجیحا داخل
کابینت که تاریک باشد نگهداری نمایید. ولی باید این نکته
را به خاطر داشتهب اشید که کنار هم نگه داشتن پیاز و
سیب زمینی می تواند مشکلات زیادی بوجود بیاورد.

سیب زمینی و پیاز

پیازی که در آشپزخانه نگهداری می کنید گاز اتیلن تولید
می کند گاز اتیلن باعث جوانه زدن سیب زمینی می شود
و کیفیت سیب زمینی شما از بین خواهد رفت مگر این که
قصد کاشت سیب زمینی داشته باشید که در این صورت
برای افزایش سرعت جوانه زدن سیب زمینی می توانید
سیب زمینی و پیاز را در یک سبد نگهداری نمایید.

ولی اگر می خواهید جلوی جوانه زدن سیب زمینی را
بگیرید و مدت زیادی آن را در کابینت نگهداری کنید
باید سیب زمینی و پیاز را در دو سبد مجزا نگهداری
نمایید.

تهیه و ترجمه گروه اشپزی نیک صالحی

اختصاصی نیک صالحی