ترش تره گیلانی
مواد لازم برای ۶ نفر
۱ کیلوگرم مخلوط جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و چغندر۱ پیمانه برنج۱ بوته سیر۱ پیمانه آب‌نارنج ۲ عدد تخم‌مرغبه میزان لازم
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه
ترش تره گیلانی
طرز تهیه:
۱٫برای تهیه این غذای گیلانی ابتدا سبزی‌ها را ساطوری و ریز
کنید و درون قابلمه با ۲ لیوان آب بگذارید بجوشد.
۲.
حالا برنجی را که از قبل خیس کرده‌اید اضافه کنید.
۳٫
وقتی برنج خوب پخت، سیر نگینی خرد شده، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید.
۴٫
حالا آب‌نارنج را اضافه کنید و بگذارید خورش خوب جا بیفتد.
۵.
در ۵ دقیقه آخر خورش را از روی حرارت بردارید.
تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید.
ترش تره با برنج سفید سرو می‌شود.
نکته
سبزی اصلی این خورش باید تره و اسفناج باشد؛ یعنی ۷۵۰ گرم تره و اسفناج و ۲۵۰ گرم سبزی‌های دیگر.
خانواده سبز
یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی 
