ترشی رشتی
تاریخ بروزرسانی : 2013-03-08
گردآوری : نیک صالحی
مواد لازم: گل کلم (خرد شده) / ۷۰۰ گرم برگ کلم (خردشده) / ۵۰۰ گرم کرفس (خردشده) / ۴ ساقه (۳۲۰ گرم) هویج (خردشده) / ۴ عدد (۲۸۰ گرم) گوجه سبز / ۳۰۰ گرم شپله / ۲۰۰ گرم غوره غوره / ۱۰۰ گرم سیاه دانه / ۱ قاشق چای‌خوری (۳ گرم) تخم گشنیز(کوبیده شده) / […]
(۳۲۰ گرم) هویج (خردشده) / ۴ عدد (۲۸۰ گرم) گوجه سبز / ۳۰۰ گرم شپله / ۲۰۰ گرم غوره غوره
/ ۱۰۰ گرم سیاه دانه / ۱ قاشق چای‌خوری (۳ گرم) تخم گشنیز(کوبیده شده) / ۱۲ گرم نمک / به
مقدار لازم فلفل سیاه (پودرشده) / به مقدار لازم نعناع و خالواش (تمیز و خردشده) / ۲۰۰ گرم سرکه قرمز
/ به مقدار لازم روش تهیه: گل کلم، برگ کلم، کرفس، هویج، گوجه سبز و شپله را با هم مخلوط
کرده، غوره غوره، سیاه دانه، تخم گشنیز، نمک و فلفل را به آنها بیفزائید.
نعناع و خالواش را نیز افزوده، در شیشه استریل شده ترشی بریزید و روی آنها را با سرکه بپوشانید.
سپس در ظرف را بسته و در فضای خنک نگهداری کنید.
این ترشی پس از سه هفته آماده است.
sanazsania.com
پیشنهادات ویژه
