ترشه شامی

ترشه شامی آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازمگوشت چرخ کرده ۷۰۰ گرمسیب زمینی متوسط ۶ عددتخم مرغ ۲ عددپیاز بزرگ ۱ عددرب گوجه فرنگی ۳ تا ۴ قاشق سوپخوریآبغوره ۱ لیوان متوسطنمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیهپیاز رو رنده کنید و آب اونو بگیرید, در یک ظرف مناسب, گوشت رو بریزید, به اون پیاز, تخم مرغ, نمک […]

ترشه شامی

مواد لازمگوشت چرخ کرده ۷۰۰ گرمسیب زمینی متوسط ۶ عددتخم مرغ ۲ عددپیاز بزرگ ۱ عددرب گوجه فرنگی ۳ تا
۴ قاشق سوپخوریآبغوره ۱ لیوان متوسطنمک و فلفل و روغن به میزان لازم

طرز تهیهپیاز رو رنده کنید و آب
اونو بگیرید, در یک ظرف مناسب, گوشت رو بریزید, به اون پیاز, تخم مرغ, نمک و فلفل رو اضافه کنید
و ورز بدید تا چسبندگی پیدا کنه.حالا از مایه به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست فرم بدید و
در روغن داغ سرخ کنید.سیب زمینی ها رو حلقه حلقه کنید و اونا رو هم سرخ کنید.در یک ظرف مناسب,
رب گوجه رو با روغن تفت بدید تا خوشرنگ بشه و به اون نمک و فلفل, اضافه کنید و آبغوره
و کمی آب بریزید و اجازه بدید تا به جوش بیاد, حالا شامی ها رو توی اون آروم بذارید و
اجازه بدید تا ترشی سس به خوردش بره!حالا سیب زمینی ها رو اضافه کنید و بذارید چند قل بزنه و
بعد با برنج سرو کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه همه نوع کتلت و شامی یکجا

‬نکات

ترشه شامی از غذاهای اصیل و قدیمی گیلانی هاست.میتونید به مایه شامی, زردچوبه, ادویه و پودر سیر هم اضافه
کنید.همیشه رب رو تفت بدید تا هم بوی خامی اون گرفته بشه و هم خیلی خوشرنگ بشه!

سر اشپز

تاریخ بروزرسانی : 2013-11-11 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :