ترحلوای شیرازی را چگونه تهیه کنیم؟!

ترحلوای شیرازی را چگونه تهیه کنیم؟! آشپزی و شیرینی پزی

ترحلوای شیرازی قالبی ، همانطور که از اسمش پیداست مربوط به شهر زیبای شیراز می باشد. میتوان از این حلوای خوشمزه در مجالس ها و سر سفره ی افطار و پذیرایی استفاده نمود. با ما همراه باشید.

ترحلوای شیرازی قالبی از آن دسته حلوای نرم و مجلسی است که بسیار خوشمزه است
و در مراسم ها و پذیرایی ها میتوان استفاده کرد. اگر اشتیاق دارید تا طرز تهیه ی آن را یاد
بگیرید با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم ترحلوای شیرازی قالبی

آرد برنج ۲۵۰ گرم

روغن مایع۱۵۰ گرم

شکر ۲۰۰ گرم

آب به میزان لازم

زعفران به میزان لازم

گلاب۲/۱ پیمانه

مواد لازم حلوای تیره (حلوای آرد گندم):

آرد(بهتر آرد سنگک باشه)۲۵۰ گرم

روغن به میزان لازم

آب ۱ پیمانه

شکر ۲ پیمانه

گلاب۱ پیمانه

طرز تهیه حلوای روشن ترحلوای شیرازی قالبی:

آرد برنج و روغن را روی حرارت قرار می دهیم و مرتب هم میزنیم تا کاملا بوی خامی از آرد برنج
گرفتهبشه (۱۰ دقیقه) تقریبا رنگ آرد نخودچی میشه.بعد ۴پیمانه آب بهش اضافه می کنیم تا آرد
برنج جمع بشه.از این مرحله پیمانهپیمانه آب اضافه می کنیم تا جایی که آرد برنج از هم باز بشه
و مثلفرنی بشه.در این مرحله شکر را کم کم اضافه میکنیم تا حلوا شیرین بشه.حلوا را هم میزنیم
تا غلیظ بشه.وقتی حلوا مثل ماست سفت شد گلاب و زعفران اضافه میکنیم.

ترحلوای شیرازی قالبی

ترحلوای شیرازی قالبی

طرز تهیه حلوای تیره:

آب وشکر را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا قوام بیادبعد زیرشو خاموش میکنیم
و زعفران و گلاب را اضافه میکنیم و کنار میگذاریم. آرد را توی تابه میریزیم و تفت میدیم نا رنگش
تیره بشه و بوی خامی آرد از بین بره.روغن را تا جایی میریزیم نا آرد روغن اضافی نداشته باشه
و همه ی روغن را به خودش بگیره.شربت را به آرد اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا شربت
کاملا جذب آرد بشه. زیر شعله را خاموش میکنیم و حلوا را در تابه می غلطانیم.

با خواص جادویی گلاب آشنا شوید

گلاب به طور سنتی در انواع محصولات زیبایی و غذایی مورد استفاده واقع می شود،
همچنین دارای خواص ویژه ای برای سلامتی بدن می باشد که در ادامه به بررسی
مزایای این عصاره طبیعی پرداخته شده است.

۱. باعث تسکین پوست می شود
یکی از با اهمیت ترین فواید گلاب اثر ضد التهابی آن است که سبب بهبود بسیاری از
بیماری ها می شود. برای مثال گلاب باعث تسکین سوزش های پوستی ناشی از اگزما می شود.

۲. گلودرد را درمان می کند
پزشکان معمولا آنتی بیوتیک ها را برای تسکین درد گلو تجویز می کنند، اما گلاب به عنوان یک
درمان طبیعی می تواند اثربخش باشد و امتحان کردن این روش سنتی ضرری ندارد.

خواص گلاب

خواص گلاب

۳. قرمزی پوست را کاهش می دهد
از زمان های بسیار قدیم خاصیت ضد باکتریایی گلاب مشخص شده بود به همین دلیل استفاده
از آن بر روی پوست می تواند التهاب و پف صورت کاهش دهد و به تدریج باعث از بین بردن جوش
های صورت که ناشی از آکنه هستند، شود. بسیاری از لوسیون ها و کرم های صورت حاوی
مقادیری از گلاب هستند، پس چه بهتر که به طور خالص از این محصول شگفت انگیز استفاده کنیم.

۴. درمان کننده انواع عفونت
گلاب دارای خاصیت ضدعفونی کننده قدرتمندی است که می تواند از ایجاد عفونت پیشگیری کند.
ه همین دلیل گلاب یکی از ترکیبات اصلی دارو‌های ضدعفونی می باشد. تحقیقی نشان داد که
وقتی گلاب در ترکیبات قطره چشمی باشد، سبب ضدعفونی چشم و کاهش درد در ناحیه چشم می شود.

۵. سرشار از آنتی اکسیدان
گلبرگ های گل و در نتیجه گلاب حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان هستند که این خاصیت فوق العاده
می تواند سلول ها را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد حفظ کند. رادیکال های آزاد که به
دلیل سموم و آلودگی هایی ایجاد می شوند، می توانند خسارات جدی را به بدن وارد کنند که این مزیت
گلاب از این امر پیشگیری می کند.

۶. تسکین کننده بریدگی، سوختگی و زخم می باشد
همانطور که پیش تر نیز اشاره شد، گلاب دارای خاصیت ضدباکتریایی است که این می تواند به بهبود
سریع تر زخم ها کمک شایانی کند. در هنگام ایجاد سوختگی یا بریدگی نیز باعث کاهش التهاب شده
و ناحیه مورد نظر را به خوبی ضدعفونی می کند.

آشپزی خانواده سبز  – الف

رقص و آواز شاد در بیمارستان میلاد اصفهان
سانسور عجیب صداوسیما در بازی فوتسال ایران و آمریکا
تاریخ بروزرسانی : 2020-11-18 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :