ترحلوای شیرازی را چگونه تهیه کنیم؟!+عکس

ترحلوای شیرازی را چگونه تهیه کنیم؟!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم حلوای روشن (تر حلوای شیراز): آرد برنج ۲۵۰ گرم روغن مایع۱۵۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم آب به میزان لازم زعفران به میزان لازم گلاب۲/۱ پیمانه مواد لازم حلوای تیره (حلوای آرد گندم): آرد(بهتر آرد سنگک باشه)۲۵۰ گرم روغن به میزان لازم آب ۱ پیمانه شکر ۲ پیمانه گلاب۱ پیمانه طرز تهیه حلوای روشن: […]

مواد لازم حلوای روشن (تر حلوای شیراز):

آرد برنج ۲۵۰ گرم

روغن مایع۱۵۰ گرم

شکر ۲۰۰ گرم

آب به میزان لازم

زعفران به میزان لازم

گلاب۲/۱ پیمانه

مواد لازم حلوای تیره (حلوای آرد گندم):

آرد(بهتر آرد سنگک باشه)۲۵۰ گرم

روغن به میزان لازم

آب ۱ پیمانه

شکر ۲ پیمانه

گلاب۱ پیمانه

حلوای دورنگ مخصوص سفره افطار

طرز تهیه حلوای روشن:

۱- آرد برنج
و روغن را روی حرارت قرار می دهیم و مرتب هم میزنیم تا کاملا بوی خامی از آرد برنج گرفته
بشه (۱۰ دقیقه) تقریبا رنگ آرد نخودچی میشه.۲-بعد ۴ پیمانه آب بهش اضافه می کنیم تا آرد برنج جمع بشه.

۳-از این مرحله پیمانه پیمانه آب اضافه می کنیم تا جایی که آرد برنج از هم باز بشه و مثل
فرنی بشه.

۴- در این مرحله شکر را کم کم اضافه میکنیم تا حلوا شیرین بشه.

۵- حلوا را هم میزنیم تا غلیظ بشه.

۶-وقتی حلوا مثل ماست سفت شد گلاب و زعفران اضافه میکنیم.

خوب این از حلوای زردمون

طرز تهیه حلوای تیره:

۱-آب وشکر را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا قوام بیاد
بعد زیرشو خاموش میکنیم و زعفران و گلاب را اضافه میکنیم و کنار میگذاریم.

۲- آرد را توی تابه میریزیم و تفت میدیم نا رنگش تیره بشه و بوی خامی آرد از بین بره.

۳-روغن را تا جایی میریزیم نا آرد روغن اضافی نداشته باشه و همه ی روغن را به خودش بگیره.

۴-شربت را به آرد اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا شربت کاملا جذب آرد بشه.

۵- زیر شعله را خاموش میکنیم و حلوا را در تابه می غلطانیم.

آشپزی خانواده سبز

تاریخ بروزرسانی : 2015-06-18 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi