طرز تهیه ترافل نارگیل
ترافل نارگیل نوعی شکلات خوشمزه و لذیذ است که به سادگی تهیه می‌شود
و برای پذیرایی از مهمان‌ها انتخابی متفاوت و منحصر به فردی محسوب می‌شود.
میزان سرو: حدود ۲۵ عدد
مواد لازم برای ترافل نارگیل:
پودر نارگیل: ۲۰۰ گرم
پودر شکر: ۷۰ گرم
خامه: ۱۰۰ میلی لیتر
کره: ۷۰ گرم
شکلات شیری: ۱۰۰ گرم
شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم
از ترافل نارگیل نمی توانید فقط یکی بخورید!
طرز تهیه:
۱٫ پودر نارگیل و پودر شکر را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
۲٫ کره و خامه را در ظرفی جداگانه روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا کره ذوب شود.
۳٫ مخلوط پودر نارگیل و پودر شکر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. خمیر به دست آمده را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
۴٫ سپس گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و روی کاغذ روغنی قرار دهید. روی آنها را با سلفون پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
۵٫ شکلات تلخ و شکلات شیری را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) ذوب کنید.
۶٫ با استفاده از خلال چوبی ترافل ها را در شکلات شیری و یا شکلات تلخ ذوب شده فرو کنید و دوباره روی کاغذ روغنی قرار دهید.
۷٫ اجازه دهید ترافل ها حدود ۲ ساعت در یخچال بمانند و سپس سرو کنید.
کیک و شیرینی
