نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
یکشنبه ۱۶ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > تا حالا غذای افریقایی خورده اید؟ +عکس

تا حالا غذای افریقایی خورده اید؟ +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2016-07-03
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

پلو مرغ آفریقایی اصلیت این غذا مال غرب آفریقاست و اصولا در مقدار زیاد و با مرغ کامل درست میشه.من با سینه مرغ درست کردم، ولی با همون طعم سنتی و اصلیش. مواد لازم: سیر ۲ حبه له شده آویشن خشک شده ۱ ق چ سینه مرغ بدون استخوان ۴ عدد روغن ۲ ق غ […]

پلو مرغ آفریقایی

اصلیت این غذا مال غرب آفریقاست و اصولا در مقدار زیاد و با مرغ کامل درست میشه.
من با سینه مرغ درست کردم، ولی با همون طعم سنتی و اصلیش.

مواد لازم:

سیر ۲ حبه له شده آویشن خشک شده ۱ ق چ سینه مرغ بدون استخوان ۴ عدد روغن ۲ ق
غ گوجه فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ ق غ آب مرغ کمتر از ۲ پیمانه پودر
میگو خشک شده ۲ ق غ فلفل چیلی سبز تازه (دانه گرفته شده و خورد شده) ۱ عدد
برنج سه چهارم پیمانه آب ۲ و ۱/۲ پیمانه آویشن تازه خرد شده
برای پاشیدن روی غذا

طرز تهیه پلو مرغ آفریقایی

۱-از بین موادی که گفتم اگر پودر میگو خشک نداشتید اشکالی ندارد بدون آن هم این
غذا خوشمزه می شود.

۲-ابتدا سیر و آویشن را در ظرفی مخلوط کنید و روی سینه مرغ بمالید و در تابه با روغن داغ
سرخ کنید تا روی مرغ کمی قهوه ای شود و بعد داخل بشقابی جدا بگذارید.
پیاز خورد شده را کمی تفت بدهید تا نرم شود و بعد رب گوجه و گوجه خورد شده را اضافه
کنید و بگذارید با شعله ملایم به مدت ۱۵ دقیقه بپزد و گه گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و
بعد از اینکه آب گوجه کم شد زیر شعله را کم کنید و مرغ را به داخل سس برگردانید و
با سس کاملا مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بپزید و بعد آب مرغ و پودر میگو و
چیلی خرد شده را اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاد و به مدت ۵ دقیقه بگذارید.

۳-بپزد یا به اصطلاح خودمون تا آب خورشت بکار برود و یک سس غلیظ داشته باشیم تا زمانیکه مرغ کامل
بپزد و گه گاهی هم بزنید تا ته نگیرد.

 تا حالا غذای افریقایی خورده اید؟

 تا حالا غذای افریقایی خورده اید؟

طرز تهیه پلو مرغ آفریقایی

۴-در همین حین برنج را بپزید به اینصورت که برنج را با آب و کمی از آب خورشت همان سس
مرغ مخلوط کنید و بگذارید تا به جوش بیاید بعد شعله را کم کنید و در قابلمه را ببندید و
بگذارید با شعله ملایم به مدت ۱۵ دقیقه بپزد تا برنج نرم شود و آب برنج تمام شود.برای سرو این
غذا در ۴ بشقاب جداگانه برنج قالب زده را بریزید به این صورت که داخل کاسه ای را چرب کنید
و برنج را داخل آن ریخته و با پشت قاشق کمی فشار بدهید و بعد بشقاب را روی سر کاسه
بگذارید و کاسه و بشقاب را با هم برگردانید تا برنج قالبی از بشقاب خارج شود و دورتا دور برنج
را سس مرغ بریزید اگر دیدید آب سس زیاد است کمی شعله را زیاد کنید تا آب بکار برود.

۵-فیله مرغ را اسلایس کنید و روی سس بچینید و روی آن کمی آویشن تازه خرد شده بریزید.

۶-می گذاریم آب خورش به جوش بیاید و بعد غذا را در زیر نقطه جوش آب صورت نیمه جوش نگه
داشته تا نهایتا پخته شود یعنی دمای مایع نباید به حالتی برسد که تولید حباب بخار کند به عنوان مثال
انواع خورشت را برای بهتر جا افتادن و کامل پخته شدن با این شیوه تهیه می کنند.برتری این روش نسبت
به آب پز کردن سریع و جوشیدن کامل این است که تکه های گوشت و سبزیجات تکه تکه و له
نمی شوند.

قاشق چنگال

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
کوفته تره فرنگی کوفته تره فرنگی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها!
 چیکن ساتای چیکن ساتای، غذای مشهور تایلند
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
چیزکیک ساده چیزکیک ساده و بی ریا!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
طرز تهیه سوپ آب تره +عکس
طرز تهیه کیک ذرت و سس سالسا
طرز تهیه ژله سورپرایزکننده قهوه! +عکس
تست مرغ و زیتون، غذایی سبک، سریع و خوش طعم
طرز تهیه نودل اسفناج
لمینگتون ژله ای لمینگتون ژله ای؛ کیک هایی با روکش ژله
کوفته مرغ گوجه فرنگی غذایی ویژه افراد تپل! +عکس
کیک خرمالو را فقط می توان زمستان تهیه کرد!+عکس
کوفته باقلا بسیار لذیذ را امتحان کنید! +عکس
شیرینی گردویی چگونه شیرینی گردویی خوشمزه بپزیم؟
نان کته ترکیه ای طرز تهیه نان کته، نان سنتی خوشمزه ترکیه ای!+عکس
ته چین کباب کوبیده دستور پخت ته چین کباب کوبیده
ترکیب شکلات و بادام چه می کنه؟!+عکس
کوکی شکلات چیپسی با ارده کنجد کوکی شکلات چیپسی با ارده کنجد میان وعده ای مقوی و خوشمزه برای مدرسه
کباب بلغور را چگونه تهیه کنیم؟+عکس
کتلت هویج
دم كردن قهوه با قوری حرفه ای قهوه دم کنید!
نیمرو را در فنجان بخورید! +عکس
طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی کاراملی +عکس
گلدان شکلاتی با خامه اضافه!دسر شیک و لذیذ+عکس
طرز تهیه گراتن بامیه گراتنی که فقط می توان در تابستان تهیه کرد+عکس
بیسکویت زنجبیلی طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی
طرز تهیه گمج کباب ( غذای گیلانی )
طرز تهیه فریتاتا فریتاتا، صبحانه دلچسب و سالم +عکس
قلقلی کبابی یه غذای سریع و خوشمزه! +عکس
چیپس سیب زمینی طرز تهیه چیس خانگی , خوشمزه و سالم!
بستنی پرتقالی ژله ای بسیار وسوسه انگیز! +عکس
خاگینه گل سرخ مجلسی عصرانه پاییزی دلپذیر با خاگینه معطر!
طرز تهیه کلوچه خامه ای پرطرفدار و خوشمزه +عکس
طرز تهیه پاته مرغ و قارچ
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
کوفته تره فرنگی کوفته تره فرنگی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها!
 چیکن ساتای چیکن ساتای، غذای مشهور تایلند
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
چیزکیک ساده چیزکیک ساده و بی ریا!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو