مواد لازم :
خمیر یوفکا مستطیلی ۹۵۹۵ : ۱۲ ورقسوسیس : چهار عددکلم: دو عددسیب زمینی : سه عددپنیر پیتزا : ۲۰۰ گرمآب
پرتقال : ۱/۳ فنجانسرکه : یک فنجانسیر : سه حبهآویشن : یک قاشق غذاخوریپیاز قرمز : دو عددفلفل قرمز :
به میزان لازمنمک : به میزان لازمروغن زیتون : ۳/۴ فنجانروغن سرخ کردنی : به میزان لازم
روش تهیه :
۱ کلم را
به خوبی ریز کرده و درون سینی مخصوص فر میریزیم ، سپس روی آن ها را با دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون ، دو قاشق غذاخوری سرکه ، نمک و فلفل و سیر ریز شده پر میکنیم.
۲ سینی را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۳۶۰ درجه قرار داده تا زمانی که سطح کلم
ها طلایی شود (در حدود ۲۰ دقیقه )
۳ سیب زمینی را ریز کرده و درون روغن سرخ میکنیم.
۴ پس از این که سیب زمینی کمی سرخ شد ، پیاز حلقه شده را به آن اضافه میکینم.
۵ زرد چوبه ، یک قاشق غذاخوری سرکه و یک قاشق غذاخوری پودر سیر به مواد اضافه میکنیم.
۶ تمامی مواد را به خوبی در حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تفت میدهیم تا کاملا یکدست شده و سرخ
شوند.
۷ نصف فنجان روغن زیتون و ۱/۳ فنجان اب پرتقال را به مقدار سرکه باقیمانده اضافه میکنیم.
۸- خمیر یوفکای ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .
(برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده ،
خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود
، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه
لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در
دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا
به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .
۴ کف طرف مورد نظر را با کرده ذوب شده چرب می کنیم..
۹ یک لایه از خمیریوفکا برداشته و سطح آن را کاملا با مخلوط سرکه مرطوب میکنیم ، سپس لایه دوم
یوفکا را برداشته و آن را روی لایه اول قرار میدهیم و آن را نیز مطابق قبل به خوبی
مرطوب میکنیم ، این کار را برای چهار لایه دیگر نیز تکرار میکنیم تا در نهایت شش لایه یوفکا چرب شده بر روی هم داشته باشیم .
۱۰ مواد را در وسط خمیر پهن میکنیم ، سپس لبه های خمیر را به داخل تا میدهیم.
۱۱ سوسیس حلقه شده ، کلم ، آویشن و پنیر را بر روی باقی مانده مواد میریزیم.
۱۲ تارت را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا سطح خمیر
طلایی شود.
خوانندگی جالب چهار بازیگر زن ایرانی در شام ایرانی 
