هواوی

شیرینی بسیار خوشمزه برای عید نوروز!

شیرینی بسیار خوشمزه برای عید نوروز! آشپزی و شیرینی پزی

برای عید نوروز به راحتی میتوان بیسکوییت کره ای در منزل تهیه کرد و در پذیرایی از مهمان ها از آن استفاده میکنند .برای تهیه ی این شیرینی خوشمزه با ما همراه باشید.

بیسکوییت کره ای یک شیرینی مخصوص عید است که برای پذیرایی عید از آن استفاده میکنند.
این شیرینی خوشمزه به راحتی میتوان در منزل تهیه کرد و از خوردن آن لذت ببرید . برای تهیه ی
این میان وعده با ما در نیک صالحی همراه باشید

بیسکوییت کره ای

این شیرینی معروف به بیسکوییت کره ای یا Butter Cookies هست و خیلی کاربردش زیاده و در واقع یک پایه
برای شیرینی های ترد و بیسکوییته.خوبیش در اینه که احتیاج به حساسیت خیلی زیاد نداره و حتی برای اولین
بار هم میتونه نتیجه عالی داشتهباشه.خوبیش اینه که بعد از شکل دادن و پختن، فرمی که به شیرینی میدید
هیچ تغییری نمیکنه و به همونشکل میمونه.

این شیرینی از اون جهت برای عید و سفره هفت سین عالیه که خشکه و آسون درست میشه و تاچندین روز
تازگیش رو حفظ میکنه.این خمیر پایه بیسکوییت ها و یا شیرینی های ترد و خشک هست و با اضافه کردن مواد
دیگه مثلبکینگ پودر و رنگ های خوراکی و یا جایگزین کردن آرد ذرت بافت شرینی رو کمی تغییر میدن.البته تغییر
مقدار کره و تخم مرغ هم در بافت شیرینی تاثیر داره.

مواد لازم برای تهیه بیسکوییت کره ای

کره ۱۵۰ گرم

پودر قند ۱۵۰ گرم

تخم مرغ یک عدد

وانیل ۱ ق چ

آرد شیرینی پزی ۲۰۰ گرم

طرز تهیه بیسکوییت کره ای

کره رو از یک ربع قبل بذارید توی دمای محیط تا نرم بشه.روی حرارت نذارید تا کاملا ذوب بشه.
تنها کافیه که نرم و قابل هم زدن شده باشه.بعد ۳۰ ثانیه ای با همزن بزنید تا یک دست بشه.
بعد پودر قند رو الک کنید و اضافه کنید و اونقدر بزنید تا رنگش روشن (کرم رنگ) و بافتش کاملا
یک دست بشه.حالا تخم مرغ و وانیل رو با هم با چنگال میزنیم و به موادمون اضافه میکنیم و
باز باهمزن میزنیم تا کاملا یک دست و پفی بشه.بعد هم همزن رو میذاریم کنار و آرد رو الک
میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و بالیسک یا قاشق مخلوط میکنیم.کمی که سفت
شد میتونید از دستتون برای مخلوط کردن استفاده کنید.دقت کنید که شلی و سفتی خمیر
بستکی به قالبی داره که استفاده میکنید.مثلا اگر از قیف استفاده میکنید کمی شل تر باشه
بهتره.

بیسکوییت کره ای

در هر صورت اگر احتیاج بود میتونید آردش رو کم و زیاد کنید.این رو هم در نظر داشته بشید که
آرد بیش از حد به خورد مواد ندید تا شیرینی خوشمزه تریداشته باشید.بعد هم بذارید روی
کاغذ روغنی و در فر از قبل گرم شده و وقتی روش کمی طلایی شداز فر خارجش کنید و بذارید
سرد شه و بعد توی ظرف بچینید.این شیرینی رو میتونید به همین راحتی درست کنید و با هر
قالبی که میخواید فرمش بدید.اگر خمیرتون کمی سفت تره میتونید با قالب های شیرینی خشک
که در بازار هست بهشون فرم بدید و برایتزیینشون از پودر پسته و بادوم استفاده کنید.برای رنگش
هم میتونید کمی زعفران دم کرده غلیظ به مواد اضافه کنید.

خواص کره

فواید مصرف کره حیوانی برای سلامتی

کره حیوانی غنی از ویتامین‌های حل‌شونده در چربی است: کره دارای ویتامین‌هایی است که
در چربی حل و قابل استفاده برای بدن می‌شوند، از جمله ویتامین A و E و K2 است. قصد بزر
گنمایی درباره ویتامین‌های A و E را نداریم. اگر شما در رژیم غذایی فعلی‌تان غذاهای حیوانی
و گیاهی را مصرف می‌کنید، پس احتمالا از هر دوی آنها بهره‌مند هستید.

ولی کمی در مورد
ویتامین K2 بگوییم که در رژیم‌های جدید کمیاب است و بسیاری از مردم از آن اطلاعی ندارند.
K2 تأثیرات قدرتمند و مفیدی دارد. این ماده در سوخت‌وساز کلسیم دخالت دارد و مصرف کم
ن می‌تواند با بیماری‌های بسیار جدی مرتبط باشد. از جمله آنها می‌توان به بیماری‌های قلبی
و عروقی، سرطان و پوکی استخوان اشاره کرد. لبنیاتی که از شیر گاو گرفته شده‌اند حاوی
ویتامین K2 هستند.

الف – عصر ایران

تاریخ بروزرسانی : 2020-11-07 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :