بیسکوییت جالب و خوشمزه در قالب مافین!+عکس

مواد لازم :

تخم مرغ ۱ عدد

شکر نصف پیمانه

شیر یک سوم پیمانه

روغن مایع یک هشتم پیمانه

آرد سه چهارم پیمانه

پودر کاکائو ۱ ق س

وانیل شکری نصف ق م

بکینگ پودر نصف ق م

نمک یک هشتم ق م

کرمفیل کارامل ۱۵۰ گرم

بیسکویت کرمدار حدود ۲۴ عدد

طرز تهیه :

* کپسولها رو داخل قالب مافین گذاشته و بیسکویت ها رو داخلشون می چینیم .

* کرمفیل رو داخل قیف ریخته و روی بیسکویت ها می ریزیم.

* نکته : کرم فقط روی بیسکویت ها رو بگیره طوریکه وقتی بیسکویت بعدی رو می ذاریم کرمفیل از کناره
ها به کپسول نچسبه .

* بیسکویت دوم رو روی کرمفیل قرار می دیم.

* این مرحله اختیاری هست و بسته به ارتفاع کپسولتون هم داره.
اگه دوست داشتید کرمفیل بیشتری لای کیک باشه و اگه ارتفاع کپسولتون اجازه می ده ، می تونید یه لایه
دیگه کرمفیل روی بیسکویت قرار بدین .

* خوب قالب مافین رو کنار میذاریم و میریم سراغ مایه کیک…

* تخم مرغ و شکر رو بمدت تقریبی ۵ دقیقه با همزن می زنیم.

* در این بین وانیل رو هم اضافه می کنیم.

* بعد شیر و روغن رو ریخته و در حد ۳۰ ثانیه می زنیم.

* آرد و بکینگ پودر و کاکائو و نمک رو مخلوط کرده و به مواد قبل اضافه می کنیم.

* در حد ۳۰ ثانیه هم می زنیم تا مواد یکدست بشه.

* حالا از مواد روی بیسکویت ها می ریزیم.

* بعد قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه
قرار می دیم.

* نکته : مثل کیکهای دیگه می تونید با سیخ چوبی کنترل کنید.

* اینهم از بیسکومافین ما…
این مافین نباید حالت گنبدی داشته باشه و کیک فقط یه حالت پوسته مانند روی بیسکویت و کرمفیل ایجاد می
کنه .

* موقعی که این مافین رو نوش جان می کنید ، بیسکویت پایین ( همین بیسکویتی که در تصویر مشخصه
) کاملا بافت بیسکویتی خودش رو داره و بیسکویت وسطی بافت کیک پیدا می کنه .

* اینهم از برش خورده اش که واقعا هیجان انگیزه..

آشپزی خانواده سبز