مواد لازم: آرد یک و نیم پیمانه بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری نمک ۱/۴ قاشق چای خوری کره ۹۰
گرم شکر ۱/۲ پیمانه پودر قند ۲ قاشق غذاخوری وانیل ۳/۴ قاشق چای خوری
لیمو ترش ۱/۲ عدد تخم
مرغ ۱ عدد بزرگ شکر دانه درشت برای تزیین
نکاتی در رابطه با تهیه ی این بیسکویت:
۱- به آرد اضافی برای آرد پاشی نیاز دارد.
۲- به یک دوم پیمانه به علاوه ۲ قاشق غذاخوری شکر،
نیاز دارید.
۳- اگر دسترسی دارید از ۳ قاشق چای خوری عصاره وانیل، استفاده کنید.
۴- پوست لیمو را رنده
کنید.
۵- با این میزان مواد ، ۳۰ عدد بیسکویت خواهید داشت.
۶- برای تزیین بیسکویت شکری چتری، از روکش
رویال ، استفاده می شود.
طرز تهیه: ۱- از قبل، فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
برای تهیه بیسکویت ها در ظرفی آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.
۲-
کره، شکر، پودر قند، وانیل و رنده پوست لیمو را در کاسه همزن برقی بریزید و با درجه متوسط تا
کمرنگ شود و پف کند، بزنید.
تخم مرغ را به مواد اضافه کنید.
درجه همزن را کم کنید.
ترکیب آرد با سایر مواد را در سه مرحله، اضافه کنید و تا کاملا با هم ترکیب شوند، هم بزنید.
۳- خمیر را میان دو ورقه کاغذ روغنی آردپاشی شده، به پهنای ۳ میلی متر، باز کنید.
آن را برای ۴۵ دقیقه تا سفت شود در یخچال قرار دهید.
۴- کاغذهای روغنی را جدا کنید.
با قالب طرح چتر(حدود ۷ سانتی متری) خمیر را قالب بزنید.
باقیمانده های خمیر را با هم ترکیب کرده و دوباره مراحل قالب زدن را تکرار کنید.
۵- در سینی فر
،کاغذ روغنی پهن کنید.
بیسکویت ها را در سینی فر، به فاصله ۵ سانتی متر از هم، قرار دهید.
خمیر ها را برای ۵ تا ۶ دقیقه، تا روی آنها طلایی کمرنگ شوند، بپزید.
۶- بیسکویت ها را برای
خنک شدن ، روی توری قرار دهید.
آن ها را با روکش رویال تزیین کنید و فورا روی آن ها شکر دانه درشت بپاشید.
خط برتر
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین 
