طرز تهیه بورک گوشت و گردو

طرز تهیه بورک گوشت و گردوآشپزی و شیرینی پزی

بورک گوشت و گردو , آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.

طرز تهیه بورک گوشت و گردوReviewed by Admin on Dec 11Rating:

طرز تهیه بورک گوشت و گردو

بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و
مواد مورد علاقه ای که در این خمیر پیچیده شده و در روغن سرخ و یا در فر پخته می شوند. بورک سرشار از پروتئین و امگا ۳ است.

میزان سرو: ۶ الی ۸ نفر

مواد لازم خمیر بورک گوشت و گردو:

آرد ۵۰۰ گرم
خمیرمایه: یک ق چ
شکر: یک ق چ
تخم مرغ: یک عدد
ماست: ۲ ق س
سرکه: ۲ ق س
روغن زیتون: ۳ الی ۴ ق س
نمک: یک ق چ

مواد لازم میانی:

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز (خرد شده): ۲ عدد
فلفل سبز (خرد شده): ۲ عدد
فلفل قرمز (خرد شده): ۲ عدد
گردو (خرد شده): یک پیمانه
فلفل قرمز (پودر شده): یک ق چ
فلفل سیاه (پودر شده): یک ق چ
نمک: یک ق چ
روغن: به مقدار لازم
مواد لازم رویه:
تخم مرغ: یک عدد
دانه کنجد: به مقدار لازم

 بورک گوشت و گردو

طرز تهیه بورک گوشت و گردو

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا برای تهیه خمیر، آرد را در ظرف مناسبی بریزید و خمیرمایه، شکر، تخم مرغ، ماست، سرکه، روغن زیتون و نمک را به آن اضافه و مخلوط کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه دیپ پیتزای لقمه با سیر و پنیر، یک دیپ بسیار خوشمزه +عکس

۲٫ خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. روی خمیر را با پارچه ای مرطوب و تمیز بپوشانید و حدود نیم ساعت در مجاورت دمای محیط استراحت دهید.

۳٫ در این فاصله مواد میانی را آماده کنید. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.

۴٫ گوشت چرخ کرده را در روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کرده و برشته شود.

۵٫ پیاز، فلفل سبز و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.

۶٫ گردوی خرد شده، فلفل سیاه، فلفل قرمز پودر شده و نمک را به مواد اضافه و مخلوط کنید.

۷٫ گلوله هایی به اندازه پرتقال از خمیر جدا کرده و روی سطح کار به ضخامت نازک پهن کنید.

۸٫ مخلوط مواد میانی را روی یک لبه خمیرها پخش کرده و با دقت رول کنید.

۹٫ رول های خمیر را به سینی فر انتقال دهید. تخم مرغ را کمی زده و با برس روی آنها بمالید و دانه کنجد بپاشید.

۱۰٫ آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.

۱۱٫ سپس سرو کنید.

سفره ایرانی

تاریخ بروزرسانی : 2017-12-11 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
طعم سالاد سیب زمینی با سس ایتالیایی فوق العاده میشه +عکس
طعم سالاد سیب زمینی با سس ایتالیایی فوق العاده میشه +عکس
طرز تهیه «آش آبغوره» ، احساس طعم ترش در این آش خوشمزه +عکس
طرز تهیه «آش آبغوره» ، احساس طعم ترش در این آش خوشمزه +عکس
کوفته ریزه بادنجان خوشمزه و مقوی بدون گوشت
کوفته ریزه بادنجان خوشمزه و مقوی بدون گوشت
ناگت سبزیجات بروکلی یک غذای گیاهی بسیار خوشمزه
ناگت سبزیجات بروکلی یک غذای گیاهی بسیار خوشمزه
کیک قهوه فنجانی
کیک قهوه فنجانی
کیک پنیر شکلاتی با شاتوت
کیک پنیر شکلاتی با شاتوت
تارت عسل و گردو، بوی زمستان را به خانه شما می آورد +عکس
تارت عسل و گردو، بوی زمستان را به خانه شما می آورد +عکس
شیرینی ناپلئونی
شیرینی ناپلئونی