بورک آسان و لذیذ با خمیر یوفکا +عکس

بورک آسان و لذیذ با خمیر یوفکا +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم ماست نصف پیمانهتخم مرغ ۱ عددنمک ۱قاشق مرباخوریآرد به میزان لازمکره یا مارگارین نرم ۱۲۵ گرم مواد میانی: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمپیاز ۲عددبرنج پخته( کته شده) نصف پیمانهجعفری ساطوری مقداریروغن ۱پیمانهنمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: خمیر یوفکای ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد […]

مواد لازم

ماست نصف پیمانهتخم مرغ ۱ عددنمک
۱قاشق مرباخوریآرد

به میزان لازمکره یا مارگارین نرم
۱۲۵ گرم

مواد میانی:

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمپیاز
۲عددبرنج پخته( کته شده) نصف پیمانهجعفری ساطوری
مقداریروغن

۱پیمانهنمک، فلفل، زردچوبه
به میزان لازم

بورک آسان و لذیذ با خمیر یوفکا

طرز تهیه:

خمیر یوفکای ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا
از حالت انجماد خارج شود .
(برای استفاده از خمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده ،
یوفکا را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج
شود ، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت
لایه لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و
در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا
هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

برای تهیه این بورک , ماست، تخم مرغ و نمک را با بیکینگ پودر و کره مخلوط کنید و
در آخر، آرد را به مواد بیفزایید و مخلوط را ورز دهید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.از این
خمیر ۱۰ عدد چانه درست کنید و نیم ساعت استراحت دهید.

پیاز را تفت دهید و گوشت را به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.برنج و جعفری را
بریزید و بگذارید تا کمی گوشت بپزد.
چانه‌ها را یکی یکی باز کنید تا به اندازه بشقاب شود، ۵ چانه باز شده را روی هم بگذارید و
روی هر کدام را روغن یا کره آب شده بمالید.
سپس خمیر را چند بار باز کرده و نازک کنید.

این خمیر را کف قالب چرب شده ای پهن کنید؛ به طوری که از دیواره‌های قالب آویزان بماند.مواد میانی را
روی خمیر بریزید و ۵ چانه دیگر را به ترتیب بالا باز کنید و روغن بمالید و روی مواد بگذارید.اضافات
خمیر لایه اول را روی خمیر دوم برگردانید.
خمیر را با چاقو به شکل مربع یا لوزی برش بزنید و در فری که از قبل با حرارت ۲۰۰
درجه سانتی گراد روشن کرده اید ۳۰ دقیقه بپزید تا خمیر کاملاً طلایی شود.می توانید از زرده ی تخم مرغ
برای تزیین بورک ها نیز استفاده کنید.

۹۵۹۵٫ir

تاریخ بروزرسانی : 2014-06-20 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi