قاشق غذاخوری نعناع ساطوری‌شده یک قاشق غذاخوری شوید ساطوری‌شده یک قاشق غذاخوری خمیر یوفکا یا فیلو ۸تا۱۲ ورقه روغن
مایع به میزان لازم طرز تهیه بورقی ترکی خوشمزه : ۱ – در یک کاسه تخم‌مرغ و سبزیجات را ریخته،
سپس پنیر را با چنگال له کرده و با مواد مخلوط کنید.
۲ – یک قاشق غذاخوری از مایه پنیر را روی خمیر به فاصله یک سانتی‌متر از لبه بریزید، سپس دو
طرف آن را جمع کرده و خمیر را لوله کنید.
لبه خمیر را با انگشت خیس کرده و آن را ببندید، این کار باعث می‌شود خمیر در روغن باز نشود.
۳ – روغن را روی شعله متوسط داغ کرده و بسته به اندازه ظرف، بورقی‌ها را ۲ یا ۳تایی در
روغن۵تا۶ دقیقه سرخ کنید تا خمیر برشته و ترد شود.
۴ – با قاشق سوراخدار، بورقی‌ها را خارج کرده و بعد به‌سرعت سرو کنید.
استفاده از سالاد شیرازی و سبزی خوردن درکنار این غذا بسیار لذت‌بخش است.
نکات: ۱ – برای تنوع می‌توانید از انواع پنیر طعم‌دار که در بازار موجود است استفاده کنید.
۲ – اگر بورقی‌ها را زودتر آماده کردید، آنها را تا زمان سرخ کردن زیر یک دستمال نمدار و در
یخچال نگه دارید.
akairan.com
آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش 
