بهترین قارچ برگر را در خانه بپزید! +عکس

مواد لازم مناسب برای ۶ نفر

گوشت گوساله چرخ کرده : ۶۰۰ گرمپیاز ریز خرد کرده : یک عددقارچ کوچک خرد کرده و سرخ شده :
۱۵۰ گرمجعفری خرد کرده : ۳ قاشق سوپخورینمک و فلفل : به میزان لازمرب گوجه فرنگی : یک قاشق چایخوریآویشن
: یک قاشق چایخوریپنیر چدار : ۷۰ گرمتخم مرغ : یک عددپودر نان : نصف پیمانه

طرز تهیه:

۱- گوشت چرخ کرده،پیاز، جعفری، آویشن، رب گوجه فرنگی، نمک ، فلفل ، تخم مرغ و پودر نان را در کاسه بزرگی بریزید
و مواد را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کنند.

۲- مایه گوشت را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و با استفاده از کیسه نایلونی هر کدام را به
شکل گرد و مسطح در آورید.

۳- کف یک سینی باربیکیو یا گریل را کمی چرب کنید و هر طرف گوشت ها را ۴ تا ۵
دقیقه کباب کنید.

۴- در صورتی که به این وسایل دسترسی ندارید، می توانید گوشت ها را در یک تابه نچسب سرخ کنید.

۵- قارچ ها را به صورت ورقه ای (اسلایس) برش بزنید.
در تابه ای با یک قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق چایخوری آب لیمو سرخ کنید.
استفاده از آب لیمو کمک می‌کند تا رنگ قارچ تیره و سیاه نشود.

۶- پودر نان را می توانید از خمیر وسط نان باگت تهیه کنید..
به این صورت که پس از خارج کردن خمیر وسط نان باگت آن را در طبقه وسط فر به مدت
۱۰ دقیقه کاملاً خشک کنید و با استفاده از هاون دستی یا آسیاب آن را پودر کرده و مصرف کنید
.

بهارسایت