نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
شنبه, ۸ مهر , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد

بفرمایید شام آلمانی

تاریخ بروزرسانی : 2013-02-08
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

فیله ماهی با سیب و پیاز به گزارش گروه سلامت نیک صالحی این بار به سراغ یکی دیگر از کشورهای اروپایی به نام آلمان رفته ایم.کشوری که مردمش عادت دارند در فصل زمستان حتما غذای گرم بخورند.این مردم برای غذاخوردن، بیش از هر چیز از کارد و چنگال استفاده می کنند و میان وعده ها […]

فیله ماهی با سیب و پیاز به گزارش گروه سلامت نیک صالحی این بار به سراغ یکی دیگر از کشورهای
اروپایی به نام آلمان رفته ایم.
کشوری که مردمش عادت دارند در فصل زمستان حتما غذای گرم بخورند.
این مردم برای غذاخوردن، بیش از هر چیز از کارد و چنگال استفاده می کنند و میان وعده ها را
بسیار مهم می دانند در ادامه دستور پخت یکی از این غذاهای رنگارنگ آلمانی را که با ماهی، سیب و
پیاز تهیه می شود برایتان آورده ایم.
● عادت های غذایی آلمانی ها در صبحانه آلمانی ها، حتما نوشیدنی گرم وجود دارد؛ یک فنجان قهوه، یک لیوان
شیر و عسل یا یک لیوان چای تلخ.
نان و کره و مارمالاد یا سوسیس های معروف آلمانی نیز در وعده صبحانه سرو می شوند.
سوسیس های آلمانی کمی کوچک تر از اندازه معمول هستند و ۲ نوع ساده و پنیری دارند.
اغلب نوع اول در وعده صبحانه استفاده می شود.
آلمانی ها از میان نوشیدنی های سرد، آبمیوه های طبیعی را ترجیح می دهند و خوردن تخم مرغ آبپز را
با کره دوست دارند.
میان وعده قبل از ناهار مردمان این کشور شامل یک ساندویچ کوچک است که در آن از سبزی های تازه
حتما استفاده می شود.
میان وعده، یک عادت قدیمی بین مردم این کشور است و معمولا حدود ساعت ۱۱ آن را صرف می کنند.
البته به غیر از سبزی ، محتویات دیگر این ساندویچ ها را پنیر و یک تکه گوشت تشکیل می دهد.
نان این ساندویچ معمولا از گندم تهیه می شود.
آلمانی ها معتقدند نان گندم، بسیار سبک است و از گرسنگی جلوگیری می کند و می تواند انرژی لازم را
تا وعده ناهار تامین کند.
مردم این کشور کلم، هویج و انواع حبوبات آبپز را در وعده ناهار حتما میل می کنند.
میان وعده بعدی، عصرانه است که در فصل گرما و سرما تفات دارد؛ در فصل سرما، میل به خوردن یک
میان وعده گرم تر دارند و اگر هوا گرم باشد، غذای خنک تر برایشان دلچسب تر است.
آلمانی ها اغلب غذایشان را با چاقو و چنگال و گاهی فقط با چنگال می خورند و گذاشتن دست ها
روی میز غذا را بی ادبی می دانند.
آنها معمولا آخرین وعده غذایی یعنی شام را بیرون از منزل یک وعده سبک میل می کنند.
● مـواد لازم (برای۴ نفر) فیله ماهی آزاد / ۳۰۰ گرم/ ۵۰۰ کیلوکالری سیب / ۲ عدد/ ۱۲۰ کیلوکالری پیاز
بزرگ/ ۱ عدد/ ۲۵ کیلوکالری خامه/۳ قاشق غذاخوری/ ۱۳۵ کیلوکالری آب گوشت یا مرغ/ ۱ لیوان/ ۵۰ کیلوکالری روغن زیتون/
۲ قاشق غذاخوری/ ۹۰ کیلوکالری پودرکاری/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۰ کیلوکالری لیموترش/ ۳ قاشق غذاخوری/ ۰ کیلوکالری نمک و فلفل
سیاه/ به مقدار لازم/ ۰ کیلوکالری ● طـرز تـهـیـه ابتدا فیله های ماهی را قطعه قطعه کنید و با آب
سرد بشویید و آب لیموترش را روی آنها بریزید و کناری بگذارید.
حالا سیب و پیاز را قطعه قطعه کنید و در تابه ای کمی تفت دهید تا رنگ طلایی به خود
بگیرند.
پودرکاری را اضافه کنید و بگذارید تا با آب گوشت یا مرغی که به این محتویات افزوده اید، به مدت
۵ دقیقه حرارت ببینند.
خامه را با نمک و فلفل مخلوط کنید و روی ماهی ها بمالید و بعد از اضافه کردن مخلوط سیب
و پیاز، بگذارید تا روی حرارت کاملا پخته شوند.
● مـقـدار کـالـری این غذا در مجموع ۹۲۰ کیلوکالری انرژی دارد که با تقسیم آن میان ۴ نفر، به هریک
۲۳۰ کیلوکالری انرژی خواهد رسید.
البته صرف این غذا با نان یا سیب زمینی، حداقل ۱۶۰ کیلوکالری دیگر به این عدد اضافه خواهد کرد.
● مـاهـی آزاد عـلـیـه خـشـکـی چـشـم این ماهی یکی از منابع اسیدهای چرب امگا ۳ است.
براساس نظر متخصصان، دریافت روزانه ۴ گرم از این اسیدهای چرب ضروری است که با خوردن ۱۰۰ گرم ماهی آزاد،
۲ گرم از آن دریافت خواهد شد.
این گروه از اسیدهای چرب، خواص زیادی دارند؛ خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهند، از شدت
افسردگی می کاهند و به تقویت حافظه کمک می کنند.
علاوه بر اینها، بررسی ها نشان داده اند که مصرف این ماهی ( به دلیل داشتن امگا۳ فراوان) آن هم
۲ بار در هفته، از بروز اختلالات عدسی چشم جلوگیری می کند و خشکی چشم را به حداقل ممکن می
رساند، از این رو، به خصوص در دوره میانسالی و سالمندی توصیه می شود.
ماهی آزاد خاصیت ضدسرطان نیز دارد و کسانی که ماهی را در وعده های غذایی شان می گنجانند، احتمال کمتری
دارد که به سرطان پروستات، پستان و روده بزرگ مبتلا شوند.
● سـیـب عـلـیـه چـربـی خـون این میوه از منابع عالی فیبرهای محلول است که مصرف مرتب آن هم از بروز
یبوست جلوگیری می کند و هم سطح کلسترول خون را پایین می آورد.
نتایج بررسی ها نشان داده اند که خوردن یک عدد سیب متوسط (به وزن ۱۱۲ گرم) ۲۵ درصد از نیاز
بدن به ویتامین C را نیز تامین خواهد کرد.
به علاوه، سیب منبع مناسب پتاسیم است به طوری که با خوردن یک عدد از آن، بدن ۱۲۰ میلی گرم
از این ماده معدنی دریافت می کند بنابراین گنجاندن آن در برنامه غذایی کسانی که از فشارخون بالا رنج می
برند، یک اقدام مناسب است.
این میوه سرشار از پکتین است که سطح قندخون را ثابت نگه می دارد بنابراین خوردن آن با پوست، می
تواند به تنظیم قندخون افراد دیابتی کمک کند.
● پـیـاز عـلـیـه سـرطـان پیاز از پرمصرف ترین سبزی هایی است که در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد.
این سبزی مقادیری پتاسیم، کلسیم و ویتامین C دارد که در صورت آبپز شدن، این املاح در آب غذا وارد
خواهند شد (زیرا محلول در آب هستند) ولی اگر آب غذا دور ریخته شود، مقادیر قابل توجهی از آنها نیز
از میان می رود.
اگر پیاز سرخ شود، از مقدار ویتامین C آن کاسته خواهد شد.
به هر حال این سبزی منبع فیبر است و آنتی اکسیدانی از خانواده فلاونوییدها دارد که به کوئرستین معروف است.
این ترکیب نه تنها احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد، بلکه خطر بروز سرطان را
نیز به حداقل ممکن می رساند.
البته پیاز با وجود قرار گرفتن در خانواده سبزی ها، دارای کالری است و خوردن یک لیوان خردشده آن، ۲۵
کیلوکالری انرژی دارد و در صورتی که سرخ شود، به ازای هر قاشق مرباخوری، مقدار انرژی حاصل از مصرف آن
۴۵ کیلوکالری دیگر نیز اضافه خواهد شد.
● اگر فشارخون دارید بهتر است به جای خامه در تهیه این غذا از روغن زیتون استفاده و به آن
سیر بیشتری اضافه کنید.
در ضمن، همراه آن تکه های سیب زمینی و هویج بخارپز شده نیز میل کنید تا غذا به تنظیم فشارخونتان
شما کمک کند.
● اگر چربی خون دارید بهتر است در تهیه فیله ماهی از روغن زیتون و سبزی هایی مانند فلفل دلمه
ای، سیر و کلم بروکلی استفاده کنید.
خوردن این غذا با یک لیوان آب گریپ فروت تازه، نیز سطح چربی خون را پایین خواهد آورد.
● اگر چاق هستید بهتر است در کنار این غذا یک بشقاب سالاد سبزی تازه متشکل از کاهو، جوانه گندم،
گوجه فرنگی و هویج بخورید و آن را بدون نان و با یک چنگال میل کنید تا هم احساس سیری
کنید و هم کالری کمتری به بدنتان برسد.
منبع:روزنامه سلامت
بدن شما چند سالشه؟ این تست رو انجام بدین !
بستری برای معامله گران با تفکر حرفه ای
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
خورش زرشک خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!
بیسکوییت های پاییزی این بیسکوییت های پاییزی شیک و زیبا را از دست ندهید!
مربای انار مربای خوشمزه پاییزی با انار
سوپ چغندر سوپ خوشمزه و خوش رنگ پاییزی با لبو!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
خورش زرشک خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!
طرز تهیه گز اصفهان در منزل
سوپ گوجه فرنگی و ریحان طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی و ریحان
طرز تهیه پیتزای میوه ای طرز تهیه پیتزای میوه ای یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلدا +عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی تصاویر زیبا و فانتزی برای تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی
طرز تهیه کاسه نان شکم پر +عکس
خورشت آلبالو با آلبالو هم میشه خورش درست کرد؟!
پیتزا با نان باگت با نان باگت پیتزای سریع و خوشمزه درست کنید!
لازانيای مرغ و قارچ لازانیای مرغ ، غذایی بسیار لذیذ برای شبهای عید
بیسکوییت های پاییزی این بیسکوییت های پاییزی شیک و زیبا را از دست ندهید!
املت اسفناج با پنیر یک املت بی نظیر برای صبحانه نوروزی!
با پاستا قالبی، یک شام جدید را تجربه کنید!+عکس
طرز تهیه چیز کیک شکلات و کارامل +عکس
پلو یونانی پلو یونانی را چگونه تهیه کنیم؟
دسر با کدو حلوایی و شیر دسر بسیار لذیذ و مقوی کدوحلوایی و شیر!
لازانیای ماکارونی و پنیر شامی متفاوت با لازانیای ماکارونی و پنیر!
پاستای هویج و پنیر پاستای هویج و پنیر ریکوتا؛ غذای کوچولوها
شکلات دست ساز تجربه طعم واقعی شکلات با شکلات دست ساز
طرز تهیه گنوچی خانگی
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
چامپای گوشت غذای هندی چامپای گوشت غذای هندی بسیار خوشمزه!
نان پنیر سبزی، فرنگی ها
۱۰ اشتباه رایج آشپزی +راه حل
طرز تهیه کوفته بوقلمون طرز تهیه کوفته بوقلمون با سس مخصوص +عکس
شیرینی گل شکری زیبا و خوشمزه! +عکس
طرز تهیه پیتزا زبان پیتزا زبان را تا به حال امتحان کرده اید؟
کتلت هویج
طرز تهیه اسلایدر چیکن فاهیتا
خوراک مرغ با سس زرشک این خوراک مرغ با سس زرشک عالیه!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
آرون گروپس
مروری بر گذشته
خورش زرشک خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!
بیسکوییت های پاییزی این بیسکوییت های پاییزی شیک و زیبا را از دست ندهید!
مربای انار مربای خوشمزه پاییزی با انار
سوپ چغندر سوپ خوشمزه و خوش رنگ پاییزی با لبو!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو