بفرمایید سوغات کرمانشاه

این شیرینی محلی، سوغات کرمانشاه است.در تهیه انواع این شیرینی، معمولا از آرد برنج، پودر قند یا شکر، روغن جامد به خصوص روغن کرمانشاهی، تخم مرغ، گلاب و هل استفاده می‌شود. می توان آن را به صورت ساده یا زعفرانی تهیه کرد. این شیرینی خوشمزه بهترین گزینه برای دور همی ها و مهمانی ها می باشد . اگر مایل به تهیه ی این شیرینی خوشمزه هستید مطالب ما را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم سوغات کرمانشاه

روغن جامد ۱۲۵ گرم

پودر قند ۹۰ گرم

زرده تخم مرغ ۱ عدد

آرد برنج ۲۵۰ گرم

نمک ۱/۸ قاشق چای خوری

هل ۱ قاشق چای خوری

زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری

گلاب ۱/۴ پیمانه

خرفه به میزان لازم

شیرینی سنتی

طرز تهیه سوغات کرمانشاه

۱- در ظرفی، روغن و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا یکدست شوند.

۲- زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید و دوباره بزنید تا مواد کم رنگ شود.

۳- آرد برنج، نمک، هل و زعفران را به سایر مواد اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.

۴- گلاب را کم کم اضافه کنید.

۵-خمیر را ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید.بعد از این مدت، آن را از یخچال خارج کنید و صبر کنید تا به دمای محیط برسد.

۶- از قبل فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

بهترین سوغاتی های کرمانشاه

۷- اگر می خواهید که شیرینی ها راحت تر از سینی فر جدا شوند، در آن کاغذ روغنی پهن کنید.

۸-از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو برداشته، آن ها را در دست گرد کنید.در سینی فر قرار دهید.

۹- روی شیرینی ها را با مهر مخصوص طرح بندازید و بر روی آن ها تخم خرفه بپاشید.

۱۰- شیرینی ها را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه ی وسط فر بپزید.

۱۱- اجازه دهید تا شیرینی ها در سینی خنک شوند و سپس آن ها را جدا کنید.

نکات:

۱- در صورت دسترسی از روغن کرمانشاهی استفاده کنید.

۲- آرد برنج را الک کنید.

۳- در صورت تمایل از هل و زعفران استفاده کنید.

۴- خمیر این شیرینی باید برای ۲۴ ساعت در یخچال استراحت کند.

آشپز باشی