بستنی بهرتین دسر برای روزهای گرم تابستانی است. شما می توانید این دسر لذیذ را با انواع طعم ها تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. بستنی یخی را قبلا برای شما دوستان آموزش داده ایم با ما همراه باشید تا طرز تهیه بستنی یخی شکلات و توت فرنگی را در نیک صالحی ببینید.
دستور تهیه بستنی یخی شکلات و توت فرنگی
در این گرمای تابستان یکی از چیزهایی که خیلی می چسبد بستنی است که از کوچک
و بزرگ همه عاشقش هستند و نمی توانند از آن بگذرند.
در این مطب طرز تهیه بستنی یخی شکلاتی را به شما آموزش داده ایم.
بستنی یخی شکلات
مواد لازم:
توت فرنگی (حلقه شده) ۱ فنجان
عصاره وانیل (خالص) ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
شربت ذرت ۱/۴ فنجان
شکر ۱ فنجان
پودر کاکائو (شیرین نشده) ۳/۴ فنجان
شیر (۱ درصد چربی) شیر ۳ فنجان
بستنی یخی شکلات و توت فرنگی
طرز تهیه بستنی یخی شکلاتی
۱-شیر، شکر، پودر کاکائو، شربت ذرت و نمک را در یک روغن دان متوسط روی حرارت پایین مخلوط کنید و
هم بزنید تا شکر آب شود.
۲-مخلوط را از روی شعله بردارید و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
۳-قابلمه را داخل یک کاسه بزرگ آب و یخ قرار دهید تا دمای مخلوط به دمای اتاق برسد و خنک
شود.
مواظب باشید آب داخل قابلمه نریزد.
بستنی یخی شکلات
۴- ۲قاشق سوپخوری توت فرنگی داخل هر قالب بستنی یخی بریزید سپس روی آن مخلوط شیری را بریزید.
۵- ۱ ساعت در فریزر قرار دهید سپس چوب بستنی را در آن فرو کنید سپس ۲۴ ساعت دیگر در
فریزر قرار دهید تا سفت شود.
۶-وقتی می خواستید بستنی را سرو کنید دور قالب آب گرم بگیرید تا بستنی از قالب جدا بشود.
بیماری قلبی و توت فرنگی
مصرف منظم آنتوسیانین نوعی فلانوئید که در خانواده توت ها موجود است، خطر حمله قلبی را تا ۳۲ درصد در
زنان جوان و میانسال کاهش میدهد. همچنین کوئرستین، نوعی دیگری فلانوئید که در توت فرنگی موجود است،
یک ضدالتهاب طبیعی بوده و تصلب شریان را کاهش داده و در تحقیقاتی که برروی حیوان ها انجام شد،
آسیب ناشی از کلسترول بد خون (LDL) را کاهش داد.
همچنین ممکن است کوئرستین خواص ضدسرطانی نیز داشته باشد، با اینحال تحقیق بیشتری در
اینباره لازم می باشد. نه تنها پتاسیم و فیبر موجود در توت فرنگی برای قلب مفید است، بلکه تحقیقات
نشان داده است که توت فرنگی باعث کاهش نوعی آمینواسید که به لایه داخلی رگ ها آسیب می رساند، می شود.
سوران ـ عصرایران
خوانندگی جالب چهار بازیگر زن ایرانی در شام ایرانی 
