بستنی وانیلیِ خانگی بسیار راحت و ساده +عکس

بستنی وانیلیِ خانگی بسیار راحت و ساده +عکس آشپزی و شیرینی پزی

دسرهایی که در تابستان تهیه می شوند خنک و خوش طعم هستند و معمولا از مواد ساده ای تهیه می شوند . از بهترین دسر ها و خوراکی های فصل گرم تابستان بستنی ها هستند.

طعم های بستنی می تواند بسیار متفات باشد و بسته به ذائقه افراد می توان بستنی های مختلفی تهیه کرد. امروز تصمیم داریم طعم بستنی وانیلی را امتحان کنیم. طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی را در نیک صالحی ببینید.

طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی

این نوع بستنی وانیلی از انواع بستنی های خانگی است که تهیه آن بسیار آسان است.
نوع میوه ای آن را هم می توان تهیه نمود.

مواد لازم:

خامه پرچرب : ۶۰۰ میلی لیتر

وانیل : یک غلاف

پوست لیمو ترش , تلخی گرفته و رنده شده :۱ عدد

تخم مرغ , زده شده : ۴ عدد ز

رده تخم مرغ : ۲ عدد

شکر دانه ریز : ۱۷۵ گرم

طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی

۱٫
خامه را داخل قابلمه ای چدنی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب همه بزنید.

۲٫
وانیل , پوست لیمو , تخم مرغ ها و زرده های تخم مرغ اضافه را داخل قابلمه بریزید و
روی حرارت قرار دهید تا مواد به مرز جوشیدن برسند .

۳٫
شعله گاز را کم نمایید و اجازه دهید قابلمه به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت باقی بماند .
مخلوط را مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ گردد .

۴٫
شکر را به مخلوط اضافه نموده و هم بزنید .
سپس آن را کنار بگذارید تا سرد شود .

۵٫
مخلوط کرمی شکل به دست آماده را از صافی رد نمایید .

۶٫
غلاف وانیل را باز نمایید و دانه های کوچک سیاه داخل آن را درآورید و با خامه ترکیب نمایید .

همچنین بخوانید :  بستنی با نان شکلاتی برای آغاز روزهای گرم +عکس

۷٫
مخلوط آماده را داخل ظرف در بسته کم عمق و مخصوص فریزر بریزید و بگذارید یک شب داخل فریزر بماند
تا کاملا سفت شود .
بستنی را هر زمان که مایلید , سرو نمایید .

بستنی وانیلیِ خانگی بسیار راحت و ساده +عکس

بستنی وانیلی خانگی

توصیه سرآشپز :

جهت تهیه بستنی میوه ای ابتدا ۱۰۰ گرم مخلوط میوه های خشک را به مدت ۲۰ دقیقه داخل شیر خیس
نمایید .
بقیه دستور را با حذف وانیل از ترکیب مواد , دنبال نمایید و میوه ها را در ۶ مرحله به
ترکیب مواد اضافه نمایید .

بد نیست بدانید وانیل و سلامت پوست

پوسته وانیل دارای دانه‌های ریز معطری است که در شیرینی پزی و ساخت لوازم آرایشی کاربرد دارد. این دانه‌ها دارای مولکول‌هایی هستند که در جوان ماندن و شادابی و طراوت پوست موثر است.

بستنی وانیلی خانگی

خواص وانیل

در گذشته از وانیل تازه برای مراقبت‌های پوستی در مقابل نور خورشید استفاده می‌کردند. تحقیقات نشان می‌دهد که دانه‌های وانیل دارای مولکول‌هایی هستند که برای پوست خاصیت التیام بخشی و ترمیمی دارند.

بر اساس آزمایشات، مولکول‌های وانیل عملکرد پوست را تحریک می‌کند و باعث تسریع در رشد پوست می‌شود. متخصصان اظهار کردند: مولکول‌های وانیل در انسجام پوست، فرآیند جذب آب، طراوت، تازگی و استحکام پوست موثر هستند.

به گفته متخصصان، وانیل در تمام دنیا در درمان‌های پیری پوست کاربرد دارد. از ترکیب وانیل با روغن کنجد یا آفتابگردان خمیری بدست می‌آید که از خشکی پوست جلوگیری کرده و باعث نرمی و لطافت آن می‌شود.

آوای سلامتی _ عصرایران

تاریخ بروزرسانی : 2019-08-23 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامویدئودکتر تاجبخش