بستنی با نان شکلاتی برای آغاز روزهای گرم +عکس

بستنی با نان شکلاتی برای آغاز روزهای گرم +عکس آشپزی و شیرینی پزی

بستنی خوردن یکی از لذت بخش ترین تفریحات تابستانی است. شما می توانید با صرف زمان بیشتری بستنی را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن همراه با دوستان و یا اعضای خانواده خود لذت بیشتری ببرید.

بستنی با طعم های مختلف عرضه می شود ولی بستنی هایی که در آن ها از شکلات استفاده شده است می توانند خوشمزه ترین بستنی هایی باشند که خورده اید. شکلات در تهیه انواع بستنی بسیار پرکاربرد است. طرز تهیه بستنی نان شکلاتی را در نیک صالحی ببینید.

 بستنی نان شکلاتی برای آغاز روزهای گرم

حالا که داریم به روزهای گرم نزدیک می شویم، کم کم خورن بستنی هم دوباره روی بورس می آید.
طرز تهیه نوعی نان شکلاتی را به شما آموزش می دهیم که با بستنی خیلی می چسبد.

مواد لازم:

دو و سه چهارم پیمانه آرد

۱/۲ پیمانه پودر کاکائو

دو و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری نمک

۱۷۰ گرم کره

۳/۴ قاشق چای خوری وانیل

یک و نیم پیمانه شکر

۲ عدد بزرگ تخم مرغ

۱ قاشق غذاخوری شیر

۱ لیتر بستنی

بستنی نان شکلاتی

بستنی نان شکلاتی

طرز تهیه بستنی نان شکلاتی

۱٫
برای آماده کردن نان بستنی، در ظرفی آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید و
کنار بگذارید.

۲٫
در ظرفی دیگر، کره (به دمای محیط)، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا خامه ای شوند.
تخم مرغ و شیر را به آن ها اضافه کنید و با هم خوب ترکیب کنید.
ترکیب آرد را به آن ها اضافه کنید و با درجه پایین همزن بزنید تا با هم ترکیب شوند.

۳٫
خمیر را به دو قسمت کنید.
آن ها را باز کنید .
هر کدام را در کیسه ی نایلونی بپیچید و به مدت ۱ ساعت تا سفت شود در یخچال بگذارید.

۴٫
از قبل، فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
سطح کار را آردپاشی کرده و خمیر را بر روی آن پهن کنید.
خمیر را به پهنای ۳ میلی متر باز کنید(هر از گاهی خمیر را با کاردک از سطح کار جدا کنید).
آن را با قالب طرح قلب (۶ یا ۷ سانتی متری) برش دهید.
خمیر ها را جفت قالب بزنید.

همچنین بخوانید :  کوکی شکلات سفید و فندق؛ سرشار از ویتامین

۵٫در سینی فر، کاغذ روغنی پهن کنید.
قلب ها را در آن بچینید و برای حدود ۳۰ دقیقه تا سفت شوند، در یخچال بگذارید.
با چنگال روی تمام سطح قلب ها را سوراخ کنید و آن ها رابرای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تا سفت
شوند، در فر بپزید.
اجازه دهید تا در سینی فر خنک شوند و سپس آن ها را روی توری قرار دهید.

۶٫
بر روی نیمی از بیسکویت ها، با قاشق به پهنای حدود یک سانت و نیم بستنی قرار دهید و بیسکویت
جفت را به سمت بالا بر روی آن بگذارید.
آن ها را فوراً در فریزر بگذارید تا سفت شوند و سپس آن ها را سرو کنید.

بستنی نان شکلاتی

خواص کاکائو

درباره خواص کاکائو بیشتر بدانید

گیاه کاکائو نیز، مانند سایرغذاهای گیاهی، املاح و مواد آنتی اکسیدان خاص خود را دارد
که باعث کاهش ابتلاء به بیماریهایی مثل بیماری قلبی می‌شود.آنتی اکسیدان قوی موجود در دانه‌ کاکائو، فلاوونوئید است.

مواد آنتی‌اکسیدانی شامل ویتامینC، ویتامینE، بتاکاروتن و… هستند که می‌توانند مانع وقوع
بیماری مثل سرطان و بیماریهای قلبی و عروقی شوند.یک تحقیق نشان داد که ۲ ساعت
بعد ازخوردن کاکائو سطح فلاوونوئیدهای خون افزایش می‌یابد.

تحقیق دیگری بیان کرد که ۶ ساعت بعد ازخوردن کاکائو، همان اثرات آسپرین در جلوگیری از لخته شدن
خون درفرد به وجود می‌آید. (گاهی آسپرین در بیماریهای قلبی، برای جلوگیری از لخته شدن خون توسط پزشک تجویز می‌شود).

هرگاه در بدن،LDL- کلسترول مضر (یک نوع چربی خون مضر) بهLDL اکسیده، تبدیل شود می‌تواند
در سرخرگ ایجاد پلاکت وگرفتگی کند. این مطالعات نشان داد که فلاوونوئید موجود در دانه‌ کاکائو،
از تبدیلLDL کلسترول مضر بهLDL اکسیده ممانعت و در نتیجه مانع گرفتگی رگ‌ها می‌شود.

آشپز باشی ـ عصرایران

تاریخ بروزرسانی : 2019-09-03 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامویدئودکتر تاجبخش