نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
یکشنبه ۱۲ / ۰۴ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > طرز تهیه غذای معروف هندوستان؛ بریانی هندی!

طرز تهیه غذای معروف هندوستان؛ بریانی هندی!

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-08
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
بریانی هندی

پلو بریان هندی از غذا های معروف هندوستان است که با انواع گوشت طبخ داده میشود . بریانی هندی از غذاهای مخصوص مهمانی و مجالس در میان هندی ها می باشد. برای آشنایی با طرز تهیه آن با ما همراه باشید .

بریانی هندی یکی از غذاهای معروف هندوستان است که مواد اصلی آن برنج و گوشت می باشد .
مشابه این غذای هندی را هم در نواحی جنوب شرقی آسیا نیز تهیه میشود. این غذا به دلیل طعم خوشمزه
و تند و تیزش در جهان معروف است برای پخت این غذای خوش طعم با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم بریانی هندی:

۴ قاشق سوپخوری روغن نباتی یا کره آب شده

۴ سیب زمینی کوچک، پوست کنده، نصف شده

۲ پیاز بزرگ، بخوبی خردشده

۲ بوته سیر، خرد شده

۱ قاشق سوپخوری ریشه زنجبیل تازه خرد شده

نیم قاشق چایخوری پودر فلفل

نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه

نیمقاشق چایخوری زردچوبه

۱ قاشق چایخوری زیره

۱ قاشق چایخوری نمک

۲ گوجه فرنگی متوسط،پوست جدا شده و خرد شده

۲ قاشق غذاخوری ماستکم چرب

۲ قاشق سوپخوری برگ تازه نعناع خرد شده

نیم قاشق سوپخوری هل پودرشده

یک چوب دارچین به اندازه ۲ اینچ

۱/۵کیلوگرم گوشتمرغ پوست کنده شده، بدون استخوان، که به قطعات کوچک و ضخیم خرد شده باشد

مواد لازم برای طبخ برنج:

۲/۵ قاشق سوپخوری روغننباتی

یک پیاز بزرگ، خرد شده

کمی پودر زعفران

هل به اندازه دو غلاف

۱چوب دارچین به اندازه یک اینچ

نیم قاشق چایخوری زنجبیلن

یمکیلو برنج باسماتی۴ فنجان

سس مرغ (منظور مایعی است که بعد از آب پز کردن مرغ به دست می آید)

۱/۵قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه بریانی هندی

در یک ظرف بزرگ ۲ قاشق سوپخوری روغن نباتی یا کره آب کرده را ریخته و سیب زمینی را سرخ
کنید تا قهوه ای شود و از ظرف درآورید.۲ قاشق بعدی روغن را اضافه کرده و پیاز را با سیر و زنجبیل
سرخ کنید تا پیاز نرم وطلایی شود.ادویه، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک و گوجه ها را اضافه کنید.
در هنگام سرخ شدن به مدت ۵ دقیقه دائما مواد را هم بزنید.ماست، نعناع، هل و دارچین را بیفزایید.
روی ظرف رو پوشانده و حرارت را کم کنید، گاهی آن را هم بزنید تا زمانی که گوجه ها پخته
و پالپ شود.اگر مخلوط به نظر خشک آمد در هنگام پخت کمی آب جوشیده اضافه کنید تا به ظرف
نچسبد.وقتی مخلوط به حالت غلیظ و روان درآمد، مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط
روی آن را بپوشاند.

بریانی هندیبریانی هندی

درب ظرف را گذاشته و روی حرارت خیلی کم بگذارید تا بپزد تا وقتی مرغ ترد شود،
زمان لازم بین۳۵ تا ۴۵ دقیقه است.وقتی زمان تمام شود باید آب خیلی کمی از مخلوط مانده باشد.
اگر لازم باشد باید درب ظرف را بردارید تا چند دقیقه آب اضافی بخار شود.برنج را بخوبی بشویید و در
آبکش بگذارید تا کاملاً آبش خارج شود.

در یک ظرف بزرگ، روغن نباتی ریخته و پیازها را سرخ کنید تا طلایی شود.زعفران، هل، دارچین و برنج
را اضافه کنید.مرتبا هم بزنید تا زمانی که برنج با مواد خوب مخلوط شود.در یک قابلمه متوسط، سس مرغ
و نمک را ریخته و حرارت دهید.زمانی که مخلوط خوب داغ شد روی برنج بریزید و خوب هم بزنید.مخلوط آماده
شده با مرغ را و سیب زمینی را اضافه کنید و به آرامی با برنج مخلوط کنید.همه را با هم در قابلمه ریخته و در
آن را کاملاً بپوشانید و حرارت را خیلی کم کنید تابرای ۲۰ دقیقه دم کنید.

خواص ریشه زنجبیل

از جمله گیاهانی که در طب سنتی و رژیم های غذایی فردی مورد استفاده است، زنجبیل، کاربردی ترین
آن ها به شما می رود. این گیاه که به صورت یک دارو روزانه مورد مصرف میلیاردها نفر قرار می گیرد، کمی
تند و البته خوشمزه است. زنجبیل یکی از بهترین درمان کننده ها برای معده است که حتی برای کودکان
نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص ریشه زنجبیل خواص ریشه زنجبیل

زنجبیل ریشه ریزوم، زیر شاخه گیاه زردچوبه است که از دسته گیاهان چند ساله گرمسیری به شما می
رود. شاخه های آن سبز است و رشد خوبی دارند. ظاهرش تقریبا بامبو ولی با برگ و ساقه هایی مملواز
گل های سفید یا زرد است. همان طور که نام این گیاه مشخص است، بخش ریشه آن مورد استفاده قرار
می گیرد. ریشه قهوه ای زنجبیل که در زیر کشت های زیر زمینی کاشت می شود، پس از پوست گیری
قسمت فیبر آبدارش به صورت های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

آشپزی مثبت – عصر ایران

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: غذای هندی
اخبار مرتبط:
روتی جان غذای هندی روتی جان , یک غذای هندی بینظیر!
ترشی بادمجان شکم پر با تمبرهندی ترشی بادمجان شکم پر با تمبرهندی
نان سنتی هند دستور پخت نان سنتی هندی!
مرغ بریانی هندی برنج با مرغ بریانی هندی
پیشنهادات ویژه
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
  • هم اکنون دیگران می خوانند
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
از بین بردن بوی پیاز روش هایی موثر برای از بین بردن بوی پیاز
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
پنکیک با آرد پنکیک با آرد سبوس دار
ناپلئونی کدو گوجه ای ناپلئونی کدو گوجه با خمیر یوفکا غذایی خاص و لذیذ!
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
کوفته مرغ گوجه فرنگی غذایی ویژه افراد تپل! +عکس
شام رژیمی یک شام رژیمی و سبک و ایده آل!
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
لواشک خانگی طرز تهیه لواشک ترشِ ترش خانگی!!
کوکوی تبریزی کوکوی تبریزی لذیذ با تره سیب زمینی!
تزیین دلمه برگ مو تصاویر زیبا تزیین دلمه برگ مو
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
سوسیس مکزیکی سوسیس مکزیکی ، فست فود سالم خانگی!
کوکوی ذرت؛ غذای محلی بسیار لذیذ!+عکس
آبگوشت نذری آشنایی با تهیه آبگوشت نذری برای عزاداری ها
چیپس هویج چیپس هویج , سالم و خوشمزه!
دسر مهمانی های تابستانی ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
تزیین تربچه به شکل گل ایده هایی زیبا برای تزیین تربچه سبزی خوردن
بیسکویت موز توپی بیسکویت موز توپی ، میان وعده مقوی برای بچه ها !
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
ترشی هلو طرز تهیه ترشی هلو
شیرینی با قهوه شیرینی خوش عطر و خوش طعم با قهوه!
پودینگ انار پودینگ انار بسیار لذیذ و مجلسی!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه