تخممرغ ۱ قاشق غذاخوری آرد گندم ۱قاشق غذاخوری(۲۰گرم) پنیر پارمزان ۴-۳ قاشق غذاخوری روغن مخصوص سرخ کردنی به‌مقدار لازم نمک
و فلفل روش تهیه: کلم بروکلی را تکه تکه کرده و با آب سرد بشویید و حدود ۵ دقیقه بپزید.
سپس آن را در صافی بریزید تا آب اضافی اش گرفته شود.
بعد همراه با سیب‌زمینی و هویج به‌خوبی له کنید.
پس از آن زرده‌ی تخممرغ و کمی نمک و فلفل را بیفزایید و با هم مخلوط کنید.
مواد را به چهار قسمت تقسیم کنید و برگرها را به شکل گرد شکل دهید.
پنیر پارمزان را با آرد مخلوط کرده و برگرها را در آن بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
یک طرف که طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.
روی هر یک از برگرها را با نخود‌فرنگی و هویج پخته و خیار تزیین کنید.
این کار باعث بهوجود آمدن اشتها در کودکان خواهد شد و میل بیشتری در خوردن سبزیجات بهوجود خواهد آورد.
سپس با کنسرو پاستا، برش کالباس، چند تکه خیار و مقداری سس گوجه‌فرنگی سرو کنید.
درصورت تمایل می‌توانید نوع سبزیجات را بنا به ذائقه‌ی کودکان تغییر دهید.
خواص خوراکی ها : – سیب زمینی – هویج – کلم بروکلی – تخم مرغ tebyan.net
ویدئویی از حضور دانشجوی قلابی دانشگاه شهید بهشتی در صداوسیما 
