گرم فلفل دلمه ای قرمز خرد شده : یک عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده : یک عدد سیر
له شده : ۴ حبه آویشن خشک : یک قاشق مرباخوری خشک برنج : ۳ چهارم پیمانه زعفران : کمی
آب مرغ : یک و سه چهارم پیمانه نمک و فلفل: به میزان کافی گوجه فرنگی رنده شده : ۲۲۴
گرم زیتون سیاه و سبز بدون دانه : هر کدام ۱۰ عدد طرز تهیه : فر را روی ۲۰۰ درجه
سانتی گراد تنظیم کنید.
ران مرغ را به تکه های کوچک در بیاورید.
در ۲ قاشق مرباخوری روغن، تکه های مرغ را به مدت ۵ دقیقه در ماهی تابه تفت دهید تا طلایی
شود و روی بشقاب قرار دهید.
بقیه روغن را به ماهی تابه اضافه کنید، پیاز، فلفل دلمه ای، سیر و آویشن را به آن اضافه کنید
و هم بزنید تا سبزی ها کمی نرم شود.
تکه های مرغ را به مواد اضافه کنید.
سپس آب مرغ، گوجه فرنگی رنده شده، نمک و فلفل و برنج که از قبل خیس کرده اید و زعفران
را اضافه و هم بزنید و بگذارید جوش بیاید.
مواد را در ظرف مناسب منتقل کنید و با کاغذ فویل روی آن را بپوشانید و به مدت ۴۰ دقیقه
در فر قرار دهید تا این که کاملا بپزد.
ارزش غذایی هر یک و نیم پیمانه : کالری : ۳۶۴ کربوهیدرات : ۴۱ گرم کلسترول : ۷۰ میلی گرم
پروتئین : ۲۲ گرم چربی : ۱۲ گرم فیبر : ۴ گرم منبع : khorasannews.com
بهنوش بختیاری در میان سیل زدگان + فیلم
