برنج قالبی با مرغ(خیلی مجلسی و خوشمزه)

برنج قالبی با مرغ(خیلی مجلسی و خوشمزه) آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازمبرنج ۴ پیمانهمرغ ۵ تکهفلفل دلمه ۲ عدد کوچککشمش پلویی ۱۰۰ گرمپیاز ۲ عدد بزرگسیر ۳ تا ۴ حبهرب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخورینمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و زعفران و روغن به میزان لازم طرز تهیهیکی از پیاز ها رو خرد کنید, کمی روغن بریزید و پیازها رو توی روغن تفت […]

برنج قالبی با مرغ(خیلی مجلسی و خوشمزه)

مواد لازمبرنج ۴ پیمانهمرغ ۵ تکهفلفل دلمه ۲ عدد کوچککشمش پلویی ۱۰۰ گرمپیاز ۲ عدد بزرگسیر ۳ تا ۴ حبهرب
گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخورینمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و زعفران و روغن به میزان لازم

طرز تهیهیکی
از پیاز ها رو خرد کنید, کمی روغن بریزید و پیازها رو توی روغن تفت بدید, بعد سیرهای خرد شده
و مرغ ها رو اضافه کنید و اجازه بدید مرغها خوب تفت بخورن!وقتی مرغ ها تفت خورد, نمک و فلفل
و زردچوبه و ادویه و کمی زعفران بزنید و روی اون آب جوش بریزید و اجازه بدید مرغها بپزند.برنج رو
برای ۳ تا ۴ ساعت خیس کنید و بعد مطابق معمول به روش کته یا آبکش آماده کنید.کشمش ها رو
پاک کنید و بشویید و برای یکی دوساعت خیس کنید و بعد آبکش کنید و در روغن تفت بدید.وقتی مرغ
ها پخت, اونا رو ریش ریش کنید.
پیازی که مونده بود رو خرد کنید و توی روغن تفت بدید, وقتی پیاز سرخ شد, رب رو تفت بدید,
حالا فلفل دلمه ای ها رو اضافه کنید و تفت بدید و بعد مرغهایریش ریش شده رو اضافه کنید.حالا نمک
و فلفل و ادویه و کمی زردچوبه بزنید.آبی که از پختن مرغ باقی مونده بود رو از صافی رد کنید
و به موادتون اضافه کنید و بذارید تا مواد کمی با هم بپزن تا مزه اونا به خورد هم بره.کشمش
ها رو در آخر به مرغ ها اضافه کنید.برنج رو توی یک قالب دلخواه بریزید و خوب فشرده کنید و
در ظرف مورد نظر برگردونید و با مرغ ها تزیین کنید.

نکات

کشمش ها رو خیلی در روغن داغ تفت ندید, چون سریع میسوزند.این نمونه سرو برنج و مرغ برای مهمانی
بسیار شکیل است!میتونید مرغ رو هر طوری که دوست داشتید, بپزید.میتونید کمی کره آب شده روی برنجتون بدید تا طعم
و عطر بهتری بگیره!

ارسالی کاربران

تاریخ بروزرسانی : 2013-11-11 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi