برای میهمانان نوروزی مارشمالوهای پف پفی درست کنید! +عکس

برای میهمانان نوروزی مارشمالوهای پف پفی درست کنید! +عکسآشپزی و شیرینی پزی

برای میهمانان نوروزی مارشمالوهای پف پفی درست کنید! +عکسReviewed by Saba on Mar 18Rating: یکی از خوراکی هایی که نه تنها بچه ها، بلکه خیلی از بزرگترها نیز عاشق آن هستند، مارشمالو است.طرز تهیه آن بسیار آسان است.تهیه این مارشمالوهای خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.مواد لازم برای تهیه مارشمالو برای نوروز آب: ۱۲۵ […]

برای میهمانان نوروزی مارشمالوهای پف پفی درست کنید! +عکسReviewed by Saba on Mar 18Rating:

یکی از خوراکی هایی که نه تنها بچه ها، بلکه خیلی از بزرگترها نیز عاشق آن هستند، مارشمالو است.
طرز تهیه آن بسیار آسان است.
تهیه این مارشمالوهای خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه مارشمالو برای نوروز آب: ۱۲۵
گرمشکر: ۱۶۰ گرمپودر ژلاتین : ۲ قاشق غذاخوریوانیل : ۱/۲ قاشق چایخوریگلوکز : ۱۲۵ گرمآب سرد برای ژلاتین : ۶۰
گرم

 برای میهمانان نوروزی مارشمالوهای پف پفی درست کنید

روش تهیه مارشمالو برای نوروز

ابتدا ۱۲۵ گرم آب را با شکر روی حرارت می گذاریم و یک قاشق درجه‌دار دیجیتالی داخل آن
قرار می‌دهیم تا دمای مخلوط پس از جوشیدن به ۱۱۰ درجه سانتی‌گراد برسد.
در این فاصله ژلاتین را روی آب
سرد پاشیده و روی بخار آب می‌گذاریم، گلوکز را نیز به مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا مواد ذوب
و شفاف شوند.

سپس مایه را کاملا داغ داخل کاسه همزن ریخته وانیل را اضافه کرده و شروع به هم‌زدن می کنیم تا
کمی پف کند.
در این مرحله شربت قوام آمده را آرام آرام اضافه می کنیم و به همزن ادامه می‌دهیم
تا مارشمالو، سفید، پفکی و فومی شکل شود، داخل قالب یا سینی کاغذ روغنی پهن کرده و مواد را به
سرعت در آن پهن می‌کنیم.حال آن را ۴ تا ۵ ساعت در یخچال می‌گذاریم سپس برش داده و در نارگیل
یا پودر شکر می‌غلتانیم.
من برای تزیین از شکلات تلخ ذوب شده و شیرین گندمک استفاده کرده‌ام.

خبرنو

تاریخ بروزرسانی : 2016-03-18 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو