براونی شکلاتی آجرهای شادی‌بخش شکلات یکی از طبیعی‌ترین مواد طبیعی برای رفع افسردگی است.اگر احساس می‌کنید غمگین و افسرده‌اید، این خوشمزه دوست‌داشتنی را به صورت کیک‌های نرم، کم‌آرد و مسطحی که براونی (Brownie) نام دارد در آورده و به عنوان صبحانه یا عصرانه با شیر، قهوه یا چای در کنار دوستان‌تان سرو کنید تا هم […]
براونی شکلاتی
آجرهای شادی‌بخش
شکلات یکی از طبیعی‌ترین مواد طبیعی برای رفع افسردگی است.
اگر احساس می‌کنید غمگین و افسرده‌اید، این خوشمزه دوست‌داشتنی را به صورت کیک‌های نرم، کم‌آرد و مسطحی که براونی (Brownie)
نام دارد در آورده و به عنوان صبحانه یا عصرانه با شیر، قهوه یا چای در کنار دوستان‌تان سرو کنید
تا هم روحیه‌تان عوض شود و هم دیگران را شاد کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم کره:۵۰ گرم تخم‌مرغ: درشت ۳عدد شکر: ۲۰۰ گرم آرد سفید: ۵۰
گرم بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری گردوی نیمکوب: ۵۰ گرم
روش تهیه:
۱- فر را روی ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم
کنید.
۲- تخم‌مرغ و شکر را آن قدر با همزن بزنید تا رنگش باز شده و به صورت رنگ کرم درآید.
آرد و بیکینگ پودر را کم‌کم اضافه کرده و هم بزنید تا یک‌دست شود.
۳- کره و شکلات را در یک قابلمه کوچک روی شعله ملایم آب کنید، سپس آن را از روی
حرارت بردارید.
۴- پس از اینکه شکلات کمی خنک شد، آن را به آرامی به مایه تخم‌مرغ اضافه کرده و همزمان آن
را هم بزنید تا هم تخم‌مرغ نبندد و هم مواد کاملا مخلوط شود.گردو را به مایه براونی اضافه کنید.
۵- در یک قالب یا ظرف نسوز مربع‌شکل به قطر ۲۰ سانتی‌متر کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید.
مایه کیک را در آن ریخته و صاف کنید.
قالب را ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا براونی بپزد.
نکته:
– برای مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر، ابتدا تخم‌مرغ را بزنید تا باز شود، سپس شکر را در ۲
مرحله به آن اضافه کنید.
– به جای گردو از انواع مغز و خشکبار استفاده کنید.
– می‌توانید قبل یا بعد از برش، سس شکلات را روی آن بریزید.
