بامیه مرغ؛ ناهاری راحت برای روزهایی که عجله دارید!

بامیه مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و فینگر فودی می باشد و یک نوع غذای کتلتی
با استفاده از مرغ پخته است با ما در پرشین وی همراه باشید .

موادلازم بامیه مرغ

۱ عدد سینه مرغ

۱ پیمانه تره

۲عدد تخم مرغ

۲ عدد نان باگت به میزان لازم

آرد سوخاری

۱ فنجان شیر

طرز تهیه بامیه:

۱٫مرغ را به همراه پیاز و ادویه و آب بگذارید بپزد.وقتی پخت مرغ را ریش ریش کنید.

۲٫نان ها را در شیر بگذارید تا نرم شده و حالت خمیری پیدا کند.اگر نانها نرم نشدند
میتوانید مقداری شیر دوباره به آن اضافه کنید.کمی صبر کنید تا نانها نرم شوند .

۳٫نان ها را در ظرفی بیزید و مرغ های ریش ریش شده را نیز به آن اضافه کنید.
سعی کنید مرغ ها را کم کم اضافه کنید تا خمیرتان سفت نشود

۴٫تخم مرغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید و در آخر تره را داخل مواد بریزید.

۵٫سپس روغن را در تابه ریخته تا داغ شود.

بامیه مرغ

خواص تره

۶ |از مواد به اندازه یک نارنگی در دست بگذارید و آن را فرم دهید.داخل آرد سوخاری
بغلطانید و در روغن داغ شده بیندازید تا سرخ شود.

غذایی به علت داشتن منیزیم از بیماری سرطان جلوگیری و خواص پنی سیلین آن
برای دستگاه ریوی سودمند است. انواع تره فشار خون را پایین می آورد و خوردن
آن برای معالجه عفونت ها سودمند است. خوردن آن بعد از غذا، مانع از ترش کردن
می شود. تره از نظر خواص غذا و شفا و درمان شبیه سیر و پیاز است.

خواص گیاه تره به روایت امام صادق(ع)

دهان را خوشبو، برای رفع یبوست دائمی، رفع چاقی، تسکین درد مفاصل و نقرس
بکار رفته، میل جنسی را تحریک، خون قاعدگی را افزایش، ادرار آور، رنگ چهره را باز
و بر زیبایی و لطافت پوست می افزاید. امروزِ در سایه علم و دانش‍ معلوم شده است
این گیاه خوراکی، گنجى از املاح و ویتامین در خود نهفته دارد چنانکه به این امر در
توصیه های غذایی ائمه اطهار (ع) به کررات پرداخته شده است.

در این باره از سهل بن زیاد نقل شده است که: «غلام حضرت ابوالحسن (ع) به ایشان
مداوایی برای درد طحال درخواست نمود. پس حضرت فرمودند: «به وی سه بار در روز تره
بخورانید» غلام گفت: «به وی خوراندیم و خون فرو نشست و سپس بهبود یافت».

همچنین روایت شده است که از امام صادق (ع) سؤال شد از خواص تره. پس ایشان
فرمودند: «از آن بخورید که در آن ۴ خصلت است: ۱- پاک کننده نفس است. ۲- دور
کننده بادهاست. ۳- قطع کننده بواسیر است. ۴- امان از جذام است»؛ و نیز نقل شده
است که سلمه گفت: از ضعف شکایت کردم در مدینه به حضرت ابوالحسن (ع)، پس
به من فرمود: «تو را زرد روی می بینم» گفتم: بلی. فرمودند: «تره بخور» پس چون
خوردم بهبودی یافتم.

خواص تره

همچنین از امام صادق (ع) در باب جایگاه این گیاه خوراکی نقل شده است که ایشان
بیان داشته اند: نزد رسول خدا (ص) از سبزی سخن به میان آمد. پس حضرت (ص)
فرمودند: «تره بخورید چراکه مَثَل آن در سبزیجات مثل نان با سایر غذاهاست».

با وجود خواص های فراوانی که این گیاهِ خوراکی در خود دارد باید به این موضوع توجه
داشت که تره به واسطه ی داشتن سلولز، نفخ آور است. لذا برای اشخاصی که مبتلا
به اختلالات روده می باشند، توصیه نمی شود. همچنین زیاده روی در مصرفِ آن باعث
خواب های آشفته، التهاب لثه و تا حدی کم شدن دید چشم می شود .

آشپزآنلاین