بامیه خانگی
تاریخ بروزرسانی : 2013-07-30
گردآوری : نیک صالحی
مواد لازم برای تهیه خمیر: تخم مرغ : ۲ عدد آرد سفید : ۸ قاشق غذا خوری روغن جامد یا کره : ۲ قاشق غذاخوری آب : ۱ لیوان جوش شیرین : یک چهارم قاشق چایخوری شربت : ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع برای سرخ کردن : به میزان لازم طرز تهیه شربت: دو لیوان […]
کره : ۲ قاشق غذاخوری آب : ۱ لیوان جوش شیرین : یک چهارم قاشق چایخوری شربت : ۱ قاشق
غذاخوری روغن مایع برای سرخ کردن : به میزان لازم طرز تهیه شربت: دو لیوان شکر را در یک لیوان
آب حل کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفران( در صورت تمایل ) و گلاب بگذارید روی شعله تا به
جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.
طرز تهیه خمیر بامیه: آب را با روغن در قابلمه ای جوش آورده سپس آرد را کم کم اضافه کنید
و خوب به هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود و بگذارید تا سرد شود.
تخم مرغها را یکی یکی با فاصله به خمیر اضافه کنید و بعد کمی جوش شیرین را تا خمیر لطیف
و نرمی حاصل شود .
خمیر را داخل قیف مخصوص ریخته و داخل روغن داغ بیاندازید و بعد از طلایی رنگ شدن داخل شربت انداخته
و بعد بیرون کشیده درون صافی بگذارید تا شربت اضافه ی آن گرفته شود.
آشپز آنلاین
پیشنهادات ویژه
