باقلوای گردو (ترکی)

باقلوای گردو (ترکی) آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: ۵۰۰ گرم آرد بسیار نرم و مناسب شیرینی‌پزی ۳ عدد تخم‌مرغ نصف پیمانه شیر نصف پیمانه روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری ماست ۲۰۰ گرم کره ۵۰۰ گرم گردو به‌مقدار کم نمک مواد لازم برای شربت : ۴ پیمانه شکر ۵ پیمانه آب یک قاشق‌خوری آب لیمو طرز تهیه : ابتدا شکر و آب […]

مواد لازم: ۵۰۰ گرم آرد بسیار نرم و مناسب شیرینی‌پزی ۳ عدد تخم‌مرغ نصف پیمانه شیر نصف پیمانه روغن مایع
۳ قاشق غذاخوری ماست ۲۰۰ گرم کره ۵۰۰ گرم گردو به‌مقدار کم نمک مواد لازم برای شربت : ۴ پیمانه
شکر ۵ پیمانه آب یک قاشق‌خوری آب لیمو طرز تهیه : ابتدا شکر و آب را داخل ظرفی ریخته و
روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
بعد از جوشیدن و حل شدن شکر، آب لیمو را اضافه کرده و بگذارید تا شربت چند جوش بزند.
شربت را کنار بگذارید.
آرد، تخم‌مرغ ، شیر ، روغن مایع، نمک و ماست را با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیر
آماده شود.
خمیر را به شکل یک توپ در آورده و روی آن را بپوشانید.
به‌مدت نیم ساعت اجازه دهید خمیر بماند.
خمیر را به ۱۰ قسمت تقسیم کنید.
روی تخته یا یک میز آرد بپاشید و خمیر را روی آن باز کنید.
نازکی خمیر باید مانند یک کاغذ باشد.
سپس ۵ خمیر باز شده را در سینی که قبلاً چرب کرده‌اید قرار دهید.
روی هر خمیر را با کره چرب کنید.
گردوی خرد‌شده را روی خمیر‌ها بپاشید تا در تمام سطح خمیر به ‌صورت یک دست پخش شود.
سپس ۵ خمیر بعدی را باز کرده و روی گردوها قرار دهید.
بعد از آن روی هر خمیر کره بمالید.
در انتهای با کارد بسیار تیزی خمیرها را به‌صورت لوزی بریده و ظرف را به‌مدت ۳۰ دقیقه در فر با
حرارت ۳۰۰ درجه‌ی فارنهایت یا ۱۵۰درجه‌ی سانتیگراد قرار دهید.
منبع : ماهنامه تغذیه و سلامتی
همچنین بخوانید :  گوش فیل باقلوایی ,خوش عطر و خوش طعم! +عکس
تاریخ بروزرسانی : 2013-01-03 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :