باقلوای خوش طعم و آسان با خمیر یوفکا! +عکس

باقلوای خوش طعم و آسان با خمیر یوفکا! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم : خمیر یوفکا ۹۵۹۵ : یک بستهمغز گردو خرد شده : ۱۵۰ گرمروغن مایع : به میزان لازم دارچین : به میزان لازمگلاب : یک پیمانه شکر : ۶۰۰ گرمآب : دو پیمانههل : دو تا سه عدد روش تهیه : خمیر یوفکای ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از […]

مواد لازم :

خمیر یوفکا ۹۵۹۵ : یک بستهمغز گردو خرد شده : ۱۵۰ گرمروغن مایع : به میزان لازم دارچین : به
میزان لازمگلاب : یک پیمانه شکر : ۶۰۰ گرمآب : دو پیمانههل : دو تا سه عدد

باقلوای خوش طعم و آسان با خمیر یوفکا

روش تهیه :

خمیر یوفکای ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .
(برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده ، خمیر
را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود ،
این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه
شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای
محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به
مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

قالب را با روغن چرب می کنیم .
قالب را با یک لایه از خمیر یوفکا می پوشانیم .
سطح خمیر را کمی با روغن چرب کرده ، مقداری آب پاشیده وکمی گلاب میریزیم تا خمیر یوفکا مرطوب شود
.

همچنین بخوانید :  فرنچ ماکارون های رنگارنگ, جذاب و خوشمزه! +عکس

سپس خمیر دوم را روی خمیر اول گذاشته و سطح آن را همانند لایه اول مرطوب میکنیم.
این کار را برای لایه سوم نیز تکرار میکنیم .

مقداری از گردوی آسیاب شده و دارچین را روی سطح خمیر سوم می پاشیم .
سپس سه لایه دیگر از خمیر یوفکا را مطابق دستور داده شده مرطوب کرده و روی مواد قرار می دهیم
.

شیرینی را به صورت لوزی های کوچک برش زده و داخل فری که ازقبل گرم کرده ایم ( دمای
فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد ) به مدت ۲۵ دقیقه قرار می دهیم.

 طرز تهیه شربت بر روی باقلوا :

شکر را به همراه گلاب ، هل و آب ( اگر تمایل داشته باشید می توانید از کمی زعفران برای
خوش رنگ شدن شهد استفاده کنید ) روی گاز میگذاریم تا کمی غلیظ شود .

پس از خارج کردن شیرینی از داخل فر روی آن شربت سرد شده را میریزیم و روی آن را با
پودر پسته تزیین می کنیم .

۹۵۹۵٫ir

تاریخ بروزرسانی : 2014-05-29 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو