باقلوای استانبولی را اینگونه درست کنید!

باقلوای استانبولی را اینگونه درست کنید! آشپزی و شیرینی پزی

باقلوا یکی از انواع شیرینی ها خوشمزه و معروف در سراسر جهان است . با ما همراه باشید و طرز تهیه باقلوای استانبولی را ببینید.

باقلوا استانبولی یکی از شیرینی های سنتی خوشمزه و پرطرفدار ترکیه ایست.
باقلوا و کیک باقلوا از خوشمزه ترین انواع شیرینی ها هستند و شما می توانید
با تهیه آن  را در منزل تهیه کرده و از خوردن ان لذت ببرید. برای تهیه ی آن
با ما در نیک صالحی همراه باشید

باقلوای استانبولی

مواد لازم برای مغز باقلوا:

۲ فنجان بادام خرد شده

۱ فنجان گردوی خرد شده

ربع فنجان شکر ریزدانه

۲ قاشق دارچین آسیاب شده

یک هشتم قاشق چایخوری میخک آسیاب شده

مواد لازم برای شربت باقلوا:

۲فنجان شکر۲

فنجان آب۱

تکه دارچین۱ قاشق

آب لیمو

مواد خمیر:یک بسته خمیر نازک باقلوا

طرز تهیه باقلوای استانبولی:

۱٫ مواد لازم برای مغز باقلوا را داخل کاسه ای بریزید.۲٫ خوب هم بزنید.مواد لازم برای
شربت را نیز داخل قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد.در این حین آن را هم بزنید تا شکر
در آن حل شود.۱۰ دقیقه بگذارید بجوشد، سپس زیرش را خاموش کنید تا سرد شود.۳٫
ظرف پیرکسی را با کره چرب کنید.

با قلم مو به ۱۰ لایه از خمیر نازک، کره آب شده بمالید.۴٫ سپس آنها را یکی یکی داخل
ظرف پیرکس روی هم پهن کنید.۵٫ مواد مغز باقلوا را در ظرف پیرکس روی خمیرها بریزید
و یکنواخت کنید.۶٫ حالا۱۰ تا ۱۲ لایه دیگر از خمیر نازک را روی مواد مغز بگذارید و بین لایه
ها کره بمالید
.
قسمت های کناری و بیرون زده خمیر از پیرکس را ببرید.حالا روی کل آن کمی دیگر کره
بمالید.با چاقوی تیزی، لایه های فوقانی را به شکل لوزی ببرید.۸٫ حالاآن را در فر (که از
قبل گذاشته بودید با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت داغ شود) بگذارید تا یک ساعت بماند و
لایه فوقانی آن طلایی قهوه ای شود.

اگر دیدید لایه فوقانی زود تغییر رنگ می دهد، روی آن فویل بکشید.۹٫ سپس از فر درآورید
و آرام آرامشربت را رویش بریزید.۱۰٫ حالا نوبت بهسخت ترین مرحله می رسد.باید ۵ تا ۶
ساعت بگذارید بماند تا شربت جذب آن شود!

باقلوای استانبولی

باقلوای استانبولی

خواص دارچین

کنترل قند خون

همچنین بخوانید :  طرز تهیه باقلواى پاکستانى! +عکس

بعضی مطالعات اشاره کرده اند که این ادویه به مقاومت بدن انسولینی ها کمک می کند.
به همین دلیل است که بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، از این ادویه برای کنترل قند خون
خود استفاده می کنند. می توانید دارچین را به شکل چای یا بعنوان مکمل مصرف کنید.

۲٫ کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید

دارچین می تواند به طور غیرمستقیم قند و چربی بدن را کنترل کند و یا حتی کاهش دهد.
مصرف دارچین، با کاهش سطح کلسترول بد، بنام LDL و تری گلیسیرید و افزایش سطح
کلسترول خوب بنام HDL، همراه است.

۳٫ پیشگیری از آلزایمر

مطالعات و تحقیقات نشان داده است که عصاره دارچین می تواند به پیشگیری از آلزایمر
کمک کند و تاثیرگذار باشد. دو ترکیب موجود در آن، بنام اپیکاتچین و سینامالدهاید، ممکن
است به مبارزه با از دست دادن حافظه کمک کند و همچنین از رشد رشته ای در سلول
های مغزی که عامل آلزایمر هستند، جلوگیری می کند.

خواص دارچین

خواص دارچین

۴٫ جلوگیری از عفونت و ورود ویروس ها

یکی از مزایای دارچین، توانایی بی نظیر آن در جلوگیری از عفونت مخمر مداوم در برابر
دارو است. به دلیل خواص ضدباکتری، ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد عفونی کننده
اش، در درمان عفونت های داخلی و خارجی مفید است و از ایجاد میکروب ها در مثانه
نیز، به خوبی جلوگیری می کند.

همه‌ی این خاصیت‌ها به‌خاطر روغن مخصوصی است که در دارچین وجود دارد. این
روغن از بروز اثرات نامطلوب در سیستم گوارش، پوست و همچنین ابتلا به سرماخوردگی
و آنفولانزا جلوگیری می‌کند.

تک آشپز – خبرگزاری برنا

بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تاریخ بروزرسانی : 2021-02-28 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :