نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
شنبه ۲۹ / ۰۵ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > طرز تهیه بادمجان شکم پر ، یک پیش غذای خوشمزه

طرز تهیه بادمجان شکم پر ، یک پیش غذای خوشمزه

تاریخ بروزرسانی : 2021-06-25
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
بادمجان شکم پر

ما در این مجموعه طرز تهیه بادمجان شکم پر ، یک پیش غذای خوشمزه را آموزش داده ایم . برای تهیه ی این پیش غذای خوشمزه با ما همراه باشید .

بادمجان شکم پر یک‌پیش غذای خوشمزه و مناسب برای زیبا کردن میز غذایتان است.
اگر تا به حال آن را درست نکرده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم طبق این دستور آن را تهیه کنید.
با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم بادمجان شکم پر

۴ عدد بادمجان درشت

۲ /۱ پیمانه پنیر موتزارلا

مواد لازم جهت مایه گوشتی

۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده

۲ عدد پیاز متوسط

۱ پیمانه قارچ اسلایس شده

۲ /۱ پیمانه فلفل دلمه‌ای خرد شده

به میزان لازم روغن

به میزان لازم زردچوبه، نمک و فلفل

به میزان لازم آویشن و پودر سیر

مواد لازم جهت سس گوجه

۲ عدد گوجه‌فرنگی بزرگ

۳ حبه سیر خرد شده

۲ /۱ ق س رب گوجه‌فرنگی

۳ ق س زعفران محلول در آب

طرز تهیه بادمجان شکم پر:

۱ ابتدا بادمجان‌ها را با پوست خوب بشویید، سپس آنها را از طول به دوقسمت کنید.داخل شکم بادمجان را کمی
خالی کرده و سپس روی سطح آن کمی نمک بریزید و حداقل نیم ساعت صبرکنید تا تلخی آن گرفته شود.بعد از
نیم ساعت آنها را بشویید و در سبدی بریزید تا آب اضافی آنها گرفته شود.

۲ در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.حالا پیاز و فلفل دلمه‌ای را داخل آن تفت دهید تا سبک
شود، سپس گوشت چرخ‌کرده را همراه نمک، فلفل،پودر سیر،آویشن و زردچوبه به مخلوط پیاز و فلفل دلمه‌ای اضافه کرده
، مواد را خوب تفت دهید.در انتها قارچ اسلایس شده را به مواد گوشتی اضافه کرده ، به تفت دادن ادامه دهید.
بعدازآنکه مواد آماده شدند، تابه را خاموش کنید.

۳ گوجه‌فرنگی‌ها را به همراه سیر داخل مخلوط‌کن یا ظرف غذا ساز بریزید تاپوره‌ای شکل شوند، سپس آن را در
تابه با کمی روغن تفت دهید.درنهایت رب گوجه‌فرنگی و زعفران دم‌کرده را به سس اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد
و سس آماده شود.

۴ بادمجان‌ها را با مواد گوشتی پر کنید.بادمجان‌های پر شده را داخل تابه روی سس بچینید و با شعله کم صبر کنید
تا بادمجان‌هاکاملا پخته شوند.

۵ پس از پخت، کمی پنیر موتزارلا روی بادمجان‌هابریزید و تا زمان طلایی شدن، آن را داخل فر قرار دهید.شعله بالا را روشن
کنید و حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا سطح بادمجان‌ها طلایی شود.

 بادمجان شکم پربادمجان شکم پر

خواص بادمجان

بادمجان میوه گیاهی کوتاه و یک ساله است که در پخت غذا‌های مختلف به کار می‌رود. پوستی رنگی دارد که هنگام
پوست کندن دست را سیاه می‌کند.بعضی‌ها بادمجان را با پوست می‌پزند و خیلی‌ها هم پوست آن را می‌کنند. مهمترین
نکته در خرید بادمجان، انتخاب بادمجان‌های با تخم کم و مزه شیرین است.

برای خرید بادمجان به سراغ بادمجان‌های گوشتالو، براق، سنگین و بلند بروید با پوستی کشیده و سفت و بدون آثار ضرب
خوردگی، چون خوشمزه‌تر هستند.البته بادمجان‌های دلمه‌ای هم در بازار ایران یافت می‌شوند که اغلب برای درست کردن
دلمه به کار می‌روند.بادمجان‌های باریک بیشتر در خورشت‌ها یا به صورت سرخ کرده در خوراک به کار می‌روند.مردمان شمال
ایران هم غذا‌های خاصی را با بادمجان طبخ می‌کنند که در آن‌ها بیشتر بادمجان کبابی به کار می‌رود.بادمجان‌های تازه را اگر
در کیسه پلاستیکی بگذارید تا چند روز در یخچال تازه می‌مانند و خواصش حفظ می‌شود.

خواص بادمجانخواص بادمجان

گرفتن تلخی بادمجان

پیش از سرخ کردن بادمجان برای گرفتن تلخی آن این ترفند را به کار ببرید: بادمجان‌ها را پس از پوست کندن از وسط به
دو نیم کنید. اگر تخم زیاد دارد، آن‌ها را در بیاورید. روی آن نمک بپاشید و روی یک سینی دستمال کاغذی بگذارید و
بادمجان‌ها را روی آن بچینید و سینی را در آفتاب قرار دهید. پس از یکی دو ساعت بادمجان‌ها را فشار دهید تا تلخی
آن کاملا گرفته شود… حالا مطمئن باشید نه تنها دیگر بادمجان‌ها تلخ نیستند بلکه روغن کمتری نیز به خود جذب میکنند.

مجله آشپزی مثبت – خبرگزاری برنا

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها: پیش غذا
اخبار مرتبط:
پیراشکی کرم دار ساده طرز تهیه یه پیراشکی خیلی خوشمزه
پیراشکی با خمیر بلینی طرز تهیه پیراشکی خوشمزه خانگی با خمیر بلینی!
قارچ شکم پر با خمیر یوفکا قارچ شکم پر بسیار خوشمزه با خمیر یوفکا
کیک ماست با سبزیجات معطر کیک ماست با سبزیجات معطر, پیش غذایی خوشمزه و کم هزینه!
پیشنهادات ویژه
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
دسر خوشمزه و جالب با بیسکوییت پتی بور!+عکس
نان زیتونی عصرانه ساده و دلپذیر با شیرینی نان زیتونی!
طرز پخت یک کیک ساده خانگی مراحل پخت یک کیک خانگی تمام عیار!
هله هوله سالم طرز تهیه یک هله هوله سالم و خوشمزه خانگی!+عکس
رول سوخاری رول سوخاری غذایی بسیار باکلاس و در عین حال ارزان!
شیرینی ساده تهیه شیرینی ساده و خوشمزه فقط با ۳ ماده!+عکس
سوپ لوبیای فوری
پودینگ شکلاتی طرزتهیه یک دسر راحت و فوری با طعمی به یاد ماندنی! +عکس
به آلمان نرفته غذایش را بخورید! +عکس
شام ۳۰ دقیقه ای لذیذ با سیب‌ زمینی شکم پر!+عکس
پیتزا پمینا پیشنهاد لذیذ«پمینا» برای آدم‌های پرمشغله و دوست دار پیتزا
رول کدوحلوایی با مغز پنیر خامه‌ای! +عکس
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
کلوچه آویشن خوش عطر و خوش طعم +عکس
طرز تهیه سالاد سبزیجات سرخ شده طرز تهیه سالاد سبزیجات سرخ شده با سس آووکادو +عکس
شیرینی قطاب طرز تهیه شیرینی سنتی و مقوی قطاب
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
کیک شکلاتی ساده یک دستور خاص و عالی برای تهیه کیک شکلاتی محبوب!+عکس
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
خوشمزه ترین دسر شکلاتی که تا حالا خورده اید!+عکس
خورش گل کلم
سوپ مخصوص بیمار یه سوپ عالی و فوری برای افراد مریض
طرز تهیه کباب مرغ سوخاری +عکس
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
ته چین مرغ برای ۴ نفر طرز تهیه «ته چین مرغ» بدون تخم مرغ
شام کم کالری و رژیمی بفرمایید شام کم کالری + چند غذای رژیمی
کلوچه رولتی را چگونه خانگی تهیه کنیم؟+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
کوکوی سه طبقه کوکوی سه‌ طبقه مخصوص مهمانی های رسمی!
خوراک رژیمی یک خوراک رژیمی با طعمی متفاوت درست کنید!!
کیک رمانتیک خامه ای کیک رمانتیک خامه ای برای لحظه های عاشقانه با همسرتان
شکلات زابایون طرز تهیه دسر شکلات زابایون
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه