مواد اولیه برای ۶ نفر:
وانیل ۱قاشق چایخوری کره ۱پیمانه (ذوب شده) شیر عسل نیم کیلو بیکینگ پودر ۲قاشق چایخوری آب پرتقال ۱پیمانه آرد ۲ونیم
پیمان
طرز تهیه :ابتدا آرد را با بیکینگ پودر و وانیل مخلوط کرده و ۳بار الک میکنیم،وسط آرد حفره ای
ایجاد کرده و کره ذوب شده را اضافه میکنیم و شیر عسلی و آب پرتقال را هم اضافه کرده و
آرد را از کنار به سمت داخل می آوریم و به آرامی مخلوط میکنیم سپس با همزن دستی مواد رو
مخلوط کرده تا جایی که حباب های ایجاد شده توسط بیکینگ پودر و محیط اسیدی آب پرتقال از بین نرود
که این موارد باعث پف کیک خواهد شد .
حالا مواد مخلوط را در قالب بریزد و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد
بگذارید .
نکات: به دلیل استفاده نشدن تخم مرغ روی کیک زیاد طلایی نمی شود و بهتر است کمی زعفران یا
زرده تخم مرغ روی کیک بدهید.
۲)این کیک بهتر است با خامه زده شده مصرف شود.
بهارسایت
