این پیراشکی های کوچولو، یه غذای اصیل لبنانیه به نام شیش بَرک +عکس

این پیراشکی های کوچولو، یه غذای اصیل لبنانیه به نام شیش بَرک +عکسآشپزی و شیرینی پزی

شیش بَرک لبنانی شیش برک یک نوع غذای اصیل لبنانی است.که از پیراشکی های کوچولوی گوشت تشکیل شده که در خورشت ماست می پزند. مواد لازم: آب ۱۲۵میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه) روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری آرد به میزان لازم پرک بادام به میزان لازم روغن سرخ‌کردنی به میزان لازم  مواد لازم میانی: روغن زیتون ۴ […]

شیش بَرک لبنانی

شیش برک یک نوع غذای اصیل لبنانی است.
که از پیراشکی های کوچولوی گوشت تشکیل شده که در خورشت ماست می پزند.
مواد لازم:

آب ۱۲۵میلی‌لیتر
(یک‌دوم پیمانه)

روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری

آرد به میزان لازم

پرک بادام به میزان لازم

روغن سرخ‌کردنی به میزان
لازم

 مواد لازم میانی:

روغن زیتون ۴ قاشق سوپخوری پیاز رنده کرده ۱ عدد متوسط گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم بهارات ۱ قاشق
چایخوری نمک به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس ماست:

ماست ۵۰۰ میلی‌لیتر (۲ پیمانه) آرد ذرت ۱ قاشق چایخوری آب ۶۰
میلی‌لیتر (یک‌چهارم پیمانه) سیر له کرده ۲ حبه کره ۲ قاشق سوپخوری گشنیز خرد کرده
یک‌چهارم پیمانه

 شیش بَرک غذای لبنانی

روش تهیه خمیر:

۱٫
آب و روغن زیتون را در ظرف مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید.
۲٫
آن‌گاه آرد را به تدریج بیفزائید تا خمیر مناسبی حاصل شود و به دست نچسبد.
۳٫
سپس روی خمیر را بپوشانید و ۱۵ دقیقه، استراحت دهید.

۴.
اینک خمیر را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت ۳ میلیمتر باز کنید و دایره‌های کوچکی به قطر ۴
سانتیمتر از آن ببرید.
۵٫
سپس قدری از مایه میانی وسط هر خمیر بگذارید و یک پرک بادام رویش قرار دهید.

۶٫
خمیر را به شکل نیم‌دایره تا کنید و دو گوشه آن را به سمت پایین بیاورید و روی هم قرار
دهید.
۷٫
حالا در ظرف مناسبی ، روغن بریزید و روی اجاق گرم کنید و شیش‌برک را در آن سرخ کنید.

۸٫
اینک شیش برک را برای پذیرایی در ظرف مناسبی بچینید و با سس ماست میل کنید.

روش تهیه مواد میانی: ۱٫
روغن زیتون را در تابه بریزید، روی اجاق گرم کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ
شود.
۲٫
آن‌گاه گوشت، بهارات و نمک را بیفزائید و ۵ دقیقه دیگر آن را تفت دهید.
۳٫
سپس تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید گوشت خنک شود.

روش تهیه سس ماست:

۱٫
ماست، آرد ذرت و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا قدری غلیظ شود.
۲٫
سیر را قدری در کره تفت دهید و همراه با گشنیز به سس بیفزائید.

یادآوری: در زبان عربی به ادویه بهارات می‌گویند که ترکیبات آن شامل: فلفل سیاه، زیره، تخم گشنیز، میخک، جوز هندی،
دارچین و هل می‌باشد.

شور و شیرین

بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
تاریخ بروزرسانی : 2016-08-08 / گردآوری :
/
امتیاز : 1 تعداد رای :1
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامتور کیشکفش پاشنه مخفی
دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
آموزش پخت بال مرغ در فر غذایی رژیمی و سالم
آموزش پخت بال مرغ در فر غذایی رژیمی و سالم
کراستینی پستو نخودفرنگی صبحانه ای سالم و مقوی
کراستینی پستو نخودفرنگی صبحانه ای سالم و مقوی
آموزش کامل‌ترین روش پخت آش بادمجان
آموزش کامل‌ترین روش پخت آش بادمجان
کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید!
کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید!
آموزش تهیه رولت هویج دسری خوشمزه و پاییزی!
آموزش تهیه رولت هویج دسری خوشمزه و پاییزی!
طرز تهیه آش زرشک
طرز تهیه آش زرشک
دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر
دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر
شامی هویج غذایی محلی از نصف جهان
شامی هویج غذایی محلی از نصف جهان