این نان مغزدار پیچ با نسکافه خیلی میچسبه!+عکس

این نان مغزدار پیچ با نسکافه خیلی میچسبه!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: مایه خمیر ۱ قاشق سوپخوری شکر ۷۰ گرم شیر ۱۲۵ میلی‌لیتر تخم‌مرغ ۱ عدد کره ۵۰ گرم آرد ۳۵۰ الی ۴۰۰ گرم مواد میانی: شکر ۳۰ گرم بادام پودر شده یا گردو ۱۰۰ گرم دارچین ۱ قاشق چایخوری سفیده تخم‌مرغ ۱ عدد یا گلاب ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری کشمش به مقدار دلخواه […]

مواد لازم:

مایه خمیر ۱ قاشق سوپخوری شکر ۷۰ گرم شیر ۱۲۵ میلی‌لیتر تخم‌مرغ ۱ عدد کره ۵۰ گرم
آرد ۳۵۰ الی ۴۰۰ گرم

مواد میانی:

شکر ۳۰ گرم بادام پودر شده یا گردو ۱۰۰ گرم
دارچین ۱ قاشق چایخوری سفیده تخم‌مرغ ۱ عدد یا گلاب ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری کشمش به
مقدار دلخواه

همچنین بخوانید :  طرز تهیه نان کته، نان سنتی خوشمزه ترکیه ای!+عکس
مواد رویه:

زرده تخم‌مرغ ۱ عدد زعفران دم‌کرده ۱ قاشق چایخوری کنجد به مقدار لازم

 این نان مغزدار پیچ با نسکافه خیلی میچسبه! عکس

روش
تهیه:

۱٫
مایه خمیر نان را با شیر ولرم و یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید و کنار بگذارید تا اصطلاحا
به عمل بیاید.

همچنین بخوانید :  نانوایی را به خانه بیاورید! +عکس

۲٫
تخم‌مرغ را با کره‌ای که به دمای محیط رسیده و بقیه شکر با مفتول بزنید.
مایه خمیر عمل آمده را به تخم‌مرغ، کره و شکر اضافه کنید.

۳٫
در آخر آرد را بریزید و ورز دهید.
دقت داشته باشید آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید تا جایی که خمیر نان به دست نچسبد.
در انتها کشمش را اضافه کنید.
۴۰ دقیقه خمیر را در جای نسبتا گرم بگذارید و روی ظرف خمیر را بپوشانید.

همچنین بخوانید :  با این کیک آجیلی مهمانانتان را شگفت زده کنید! +عکس

۴٫
بعد از استراحت خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
از مخلوط مواد میانی را روی یک قسمت بریزید و یک قسمت دیگر خمیر را روی آن قرار دهید.
با وردنه کمی روی خمیر فشار دهید تا ۲ قسمت خمیر به هم بچسبند؛ سپس از خمیر نوارهای بلندی ببرید.

همچنین بخوانید :  نان کشمشی ، میان وعده مقوی و لذیذ برای دانش آموزان! +عکس

۵٫
این نوارها را پیچ بدهید و سپس نوار پیچ خورده را گرد بپیچید تا به شکل گل شود.
گل‌های آماده شده را در سینی فر که کمی چرب کرده‌اید بگذارید و یک‌ ربع استراحت دهید.
مواد رویه را مخلوط کنید و بعد از استراحت دوم همراه کنجد روی گل‌ها بزنید.
برای پخت نان، آنها در فر با دمای ۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت نیم ساعت بگذارید.

همچنین بخوانید :  نان صبحانه خوشمزه به سبک افغانستانی!+عکس

تک
آشپز

آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش
یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی
تاریخ بروزرسانی : 2015-10-08 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :